Pelamos las patatas 4 y con un chorreón de aceite y sal las sofreímos conjunto a la cebolla y cuando esté doradita le añadimos vino y la cubrimos de agua y le echamos colorante y dejamos que espese hasta le salga la salsita.

4 rosada lavamos y quitamos la raspa y la piel y le echamos sal y ajo y perejil y en la plancha la hacemos con aceite hasta quede doradita. Y le añadimos a las patatas.