Queque de plátano sin gluten
Alejandra Díaz Sánchez @alejandra
Esta receta la saqué de acá mismo, pero le hice cambios en la harina para que sea apta para personas celíacas o intolerantes al gluten (como yo ✌🏼)
Queque de plátano sin gluten
Esta receta la saqué de acá mismo, pero le hice cambios en la harina para que sea apta para personas celíacas o intolerantes al gluten (como yo ✌🏼)
Paso a paso
- 1
Mezclar en un recipiente la harina de maíz, la harina de arroz y la fécula de mandioca, hasta lograr una sola harina (quedará de un tono amarillento, ya que la harina de maíz es de ese color). Reservar
- 2
Mezclar en un recipiente el azúcar con la margarina. Una vez que estén bien mezclados, agregar los huevos y batir hasta lograr que sea homogéneo.
- 3
Añadir la harina (previamente reservada), los polvos de hornear y la leche con el plátano (mezclarlos previamente en licuadora). Batir hasta lograr una mezcla homogénea.
- 4
Precalentar el horno a 180 grados, enmantequillar el molde y verter la mezcla. Dejar en horno aprox. 30 min, ir corroborando si está listo insertando un cuchillo (si sale seco, está listo)
- 5
Cabe destacar que al ser un queque sin gluten, no va a subir tanto como los que usan harina normal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandra Díaz Sánchez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15937307
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