Tengo ascendencia en gran parte alemana, así que uní las recetas familiares, con algunas ideas de otras recetas y le agregué mi toque personal.

Es mi primera vez haciendo esta receta y quedó espectacular. Un plato delicioso y súper fácil de hacer. Esta vez lo hice de carne pero normalmente es de pollo aunque lo puedes hacer de lo que quieras hasta de camarones. Va por gustos 🤪 #strogonoff #fácil #brasil #almuerzo #cena

Cuando me llegó la convocatoria #mercado de esta semana estaba visitando a una amiga que me preguntó si iba a hacer chucrut (y me regaló un lindo repollo)...Originalmente es una preparación alemana que se deja fermentar por un par de semanas antes de consumir...Esta es mi versión de la receta rápida de mi amiga 😅

#CaminoDeSaboresEsta receta se la enseñó mi padre a mi mamá. Me recuerda a mi niñez y a mi presente porque en la casa de mi madre no falta el chucrut para acompañar el asado, incluso lo como en refuerzos porque es delicioso.No se parece a las recetas que he leído de chucrut pero me sigo quedando con esta. Háganlo y me cuentan, es un camino de ida jaja. 😋😋😋

Mí familia no tiene nada de alemana. Salvo que mí vieja se crío con alemanes. A mí me gusta el chucrut con mucho vinagre. Pero hago este más suave para que no se quejen

​ Se elabora mediante la fermentación láctica de las hojas frescas del repollo finamente cortadas en juliana, haciendo uso de sal sin iodo formando una salmuera natural con los propios jugos de la verdura. Es una fuente disponible de  Vitamina C , B, antioxidantes, sales minerales, entre ellas fósforo  y potasio. La fermentación incrementa la biodisponibilidad de nutrientes que aporta la verdura. El contenido de fibras y probióticos mejora los procesos digestivos promoviendo el crecimiento de la flora intestinal y la microbiota. Evitar el uso de sal yodada y recipientes metálicos o plásticos, siendo habitual el vidrio. El proceso debe mantenerse en niveles tales que la ausencia de oxígeno permita la digestión anaeróbica de las células lácticas intervinientes en el proceso.El proceso debe ser controlado en condiciones higiénicas apropiadas con el objeto de evitar la contaminación procedente de otras bacterias que modifiquen el proceso fermentativo posterior. Es mejor esterilizar los recipientes de fermentación, así como las áreas de manipulación y pre-procesado. Par eliminar las burbujas de aire, se compactan las verduras en los recipientes fermentativos, permitiendo que el líquido procedente de la verdura misma inunde el recipiente. Generalmente la parte superior del recipiente se somete a una fuerza que mantenga la compactación durante el proceso fermentativo. Es un probiótico riquísimo!

Para esta nueva etapa de la iniciativa Paleta de #coloresysabores donde destacaremos los colores verde y blanco, va esta receta que particularmente me encanta !El chucrut o sauerkrautsi es un plato típico alemán muy fácil y económico de preparar que lleva de 2 a 3 semanas de espera para la fermentación de repollo.La receta me la pasó hace muchos años una amiga alemana viviendo en España que ni bien se la pedí se puso en contacto con su madre y me la compartió tal cual lo hacía ella. Se puede utilizar para acompañar carnes, salchichas y hasta para ensaladas.

Esta receta de repollo es una excelente forma de ayudar a nuestra microbiota. Lo importante no son las cantidades en sí, sino las proporciones: dicte el peso de repollo ya cortado, entre un 2 y un 3 % de sal gruesa.La idea es preparar, enfrascar, dejar un rato afuera de la heladera, teniendo para comer un poco todos los días, por eso tantas raciones (guardar en la heladera luego en par de horas)Lo que más tarda en verdad es dejar descansar el repollo.#DelantalGlobal2024 + #Recetasconrepollo

Me ha gustado mucho esta receta de este chef. Es original, fácil y muy sabrosa. He cambiado cosas y quitado ingredientes que no me gustan, y aún así queda bien. Espero que os guste !

Receta no apta para impacientes! La semana de espera al final merece la pena por el resultado, sabroso, exótico y sensacional.#calendario2026

Una de las recetas más espectaculares de este chef, con alguna variación. Queda muy rico.

Esta Receta es una magnifica Forma de tener la Sensación de estar en Hungría sin moverte de tu casa y probando otra magnifica Receta más.

Esta receta no es que lleve mucha elaboración o sea difícil pero en la #cocinafamiliar de mi casa es un plato estrella. Mi chico que no es de mucho comer y rebaña hasta el plato cuando hago esta calzoneEspero que os guste y que os animéis a hacerla#cocinafamiliar #calzone

!!! Aviso: No apta para aquellos a los que no les guste el picante.Cuando estuve en Austria fui a un Burger King y no soy un gran amante de la comida basura pero allí descubrí una hamburguesa a la que llamaban 'Chilly Cheese Burger' que me gustó mucho. Esta es mi versión de dicha receta.

Para cenar con colegas y después echar una partida de Rol o juegos de mesa.

Ayer volví a hacer la musaca tradicional griega para una cena de amigos y me sobró algo de carne picada pero no lo suficiente para dos hamburguesa así que para disfrutar de una buena comida hoy me he dejado llevar inspirada por una preparación que vi hacer al día de famoso cocinero Jaime Oliver y también añadiendo toques griegos. Tenía tocino y chorizo ahumado comprado en la tienda de productos rumanos y mira por donde me salieron dos señoras hamburguesa. Jugosas y muy sabrosas... Un bocado gourmet. #mirecetario#realfood

No hay nada más reconfortante que un plato de comida caliente y hecha con amor. Esta preparación me lleva de viaje a mi infancia aparte de saborear una comida húngara por excelencia ya que es uno de los platos que hay que probar sin falta si viajas a Hungría.#calendario2025 #DelantalGlobal2024

La lombarda es, junto con las castañas, el acompañamiento ideal para los platos de caza que en Suiza son muy tradicionales y populares, pero es una verdura tan sabrosa que combina con cualquier otro alimento, carnes, pescados o legumbres. Aquí en Suiza se prepara con mantequilla, manzanas y sirope de peras. Yo no tenía y le puse miel. Las manzanas se integran completamente en la preparación aportando untuosidad y dulzor.#cocinademercado#lombarda

Hoy os traigo una receta inspirada en la famosa cadena de comida rápida ‘Burger King’, unas pequeñas bolas de queso picante. Son muy fáciles de hacer y más baratas y deliciosas que las originales.Si os apetece un aperitivo buenísimo, casero y con un toque de picante, esta es vuestra oportunidad.

El aliño de estas hamburguesas está hecho con una salsa típica de la zona donde vivo, Puertollano en Ciudad Real. Se llama tumbalobos por su sabor picante que según alguna receta puede ser muy fuerte.

Las llamo así porque la calidad de los ingredientes y lo sencillo y rico que quedó para mi desde luego es gourmet jajaj

¿Cómo preparar un choripán o chori?El choripán es un sandwich típico de la parrilla argentina, se prepara con las achuras, la morcilla, el riñón y la carne. Hay que elegir chorizos de buena calidad, que no tenga excesos de colorantes. Los más ricos son los más condimentados con ají molido y pimentón. Si los chorizos que compras son de mezcla, van hacer más grasosos a la hora de ponerlos en la parrilla, hay que pincharlos para que no revienten en la cocción. A los chorizos para la parrilla les llamamos chorizos parrilleros.

Esta es una de mis recetas preferidas, lo he añadido a mi estilo espero que os guste 😜

#delantaldorado #triviumdecocina #mequedoencasa cuando tenemos reunión para ver el fútbol y coincide con la hora de la cena siempre preparo mis hamburguesas especiales

Los chorizos son los embutidos que no pueden faltar cuando hacemos el asado a la parrilla. Los mejores son los de carne de cerdo, los de mezcla (carne de cerdo y carne de vaca) tienen más grasa. Los mejores chorizos son los que tienen un picado grueso. Tiene que ser de buena calidad.Con los chorizos a la parrilla se prepara el típico choripan que se venden en los puestos de la costanera, a la entrada de los estadios de fútbol, recitales de rock, las bailantas, etc. Esta costumbre viene de la madre patria, donde el se elaboran con carne de cerdo picada, especias y el pimentón que le da su color, todo embutido en la piel del instintivo delgado del cerdo.En Argentina, se llama chorizo criollo y ahora están de moda los saborizados, hay con morrón, queso,…. Esta moda choricera del chori, abarca todo el país, donde hay olor asado, hay chorizos.. con pan crocante, sonroso, grasas, picante… irresistible.

#delantaldorado, #yococinoencasa, #aprovechamiento. Como ya sabéis me gusta hacer comidas con el pan sobrante para evitar tirarlo, bueno pues una cenita de reyes...😄

Su nombre significa chorizo y pan. Es un sandwich o bocadillo típico de la gastronomía argentina y países vecinos como Uruguay y Chile. Se caracteriza por ser una comida informal, fácil de preparar, rápido para comer y relativamente barato. Sus ingredientes básicos son el chorizo y el pan, de ahí su nombre.El chorizo que se emplea para elaborar este bocadillo es el parrillero propio de los tradicionales asados a la parrilla, y el pan con el que por lo general se lo prepara es el francés.El clásico choripán se condimenta con una salsa picante, típica también de Argentina, conocida con el nombre de chimichurri (mezcla de aceite, vinagre, ajo, peregil picados, una variedad de especias como orégano, pimentón, pimienta y ají picante) o pebre (salsa similar al chimichurri pero típica de Chile).Un bocadillo popular y favorito entre favoritos

A mi marido le encantaría que le hiciera para cenar día sí día también una gran hamburguesa, y aunque yo me agobio de ver que me cuesta pegarle bocado a algo tan grande, de vez en cuando le doy el capricho y me uno a él.Ha quedado riquísima!!!#RetoHamburguesa

Hace ya unos años, un amigo visitó Asturias y me dijo que le gustaría probar a hacer los choricitos a la sidra, y yo, ni corta ni perezosa le dije que por qué no mejor a la cerveza, pero no cualquier cerveza, con una Estrella Galicia. Le gustaron tanto que ahora los llama los "World famous choricitos by Lotta" y me los pide siempre que puede

Video de la receta:http://bit.ly/2hgyiA9Una hamburguesa diferente con mucho sabor.