Natillas saludables tipo danone, cremosas y ligeras 😋

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Siempre he tenido mucha manía a las natillas y flanes caseros porque no me gustaban la textura espesa o „rugosa“ como decía yo (manías de la infancia😅) he conseguido por fin hacer una versión con la textura cremosa y el sabor que me encanta y que sólo podía encontrar en las de supermercado!

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 240 mlleche (yo uso vegetal)
  2. 10 mlcoñac (1 cucharada)
  3. 30 greritritol (o 25 de azúcar)
  4. 1yema de huevo
  5. 20 grmaicena
  6. 1 ramacanela y corteza de limón

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Mezclar en frío la maicena con 100 ml de leche

  2. 2

    Por otro lado mezclar el resto de ingredientes también en frío y calentar en un cazo con la rama de canela y la corteza de limón

  3. 3

    Cuando esté caliente añadir la mezcla de maicena y seguir calentando a fuego suave hasta que tenga la textura de la foto

  4. 4

    Quitar la rama de canela y la corteza de limón, poner en los moldes y dejar enfriar. Yo lo tapo con un film transparente pegado, así no coge aire y no sale la capa más espesa o „rugosa“ que odio 😜

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
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