Ropogós libacomb, pirított hagymás krumplipürével
És persze párolt lilakáposztával, de azt egy másik receptnél már leírtam ☺️ #laktózmentes #glutenmentes
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A libacombokat megmosom, felitatom a vizet, sózom, borsozom és megszórom kicsit majoránnával. A hagymát pucolás után felcsíkozom, a fokhagymagerezdeket félbevágom és egy tepsi alján elterítem őket. Erre jöhet a babérlevél majd bőrével felfelé ráfektetem a libacombokat. (Én meghintettem kis snidlinggel az egészet.) 180 C fokos előmelegített sütőben, alufólia alatt kb. 2 órán át párolom (tűpróbával nézem, hogy megpuhult-e). Ha megpuhult, fólia nélkül pirítom 20 percet.
- 2
A püréhez a krumplit megpucolom, felkockázom és sós vízben puhára főzöm. Eközben a hagymákat megpucolom, apróra vágom és (én gluténmentes) lisztbe forgatom. Olajat melegítek (épp hogy ellepte a serpenyő alját) és barnára pirítom a hagymát.
- 3
Ha a krumpli megfőtt, hozzáadom a vajat, hagyom elolvadni, majd habverővel összetöröm a krumplit, közben hozzáadom a tejfölt és a tejet, illetve a szerecsendiót. Ha krémes állagú, akkor hozzáadom a pirított hagymát és jól elkeverem.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Ropogós libacomb Ropogós libacomb
Egy ropogós és omlós libacomb, amihez párolt káposztát, móringot és karamelizált körtét készítettem 🥰
-
Ropogós- omlós libacomb zellerpürével (ketogén) Ropogós- omlós libacomb zellerpürével (ketogén)
Többféle képpen készítettem már kacsa - illetve libacombot, azt hiszem ez a tökéletes!Kívül ropogós, belül vajpuha, omlós.Lilakáposzta most kimaradt, zellerpürét készítettem mellé.
verese -
-
Almával töltött libacomb Almával töltött libacomb
Márton-napra kötelező kipróbálni, mi hagymás törtkrumplival és párolt káposztával szeretjük a legjobban.
-
Kacsa/Libacomb krumplipürével és savanyúkáposztával Kacsa/Libacomb krumplipürével és savanyúkáposztával
Apósomnak libatenyészete volt ( nem a májáért az állatvédők kedvéért, hanem toll és hús) így a liba készítésének ősi hagyománya van nálunk. Most már sajnos inkább piacon vesszük a húst, de sikerült a jó minőséget áruló helyet felkutatni.
-
Besameles, laktóz és gluténmentes rakott krumpli Besameles, laktóz és gluténmentes rakott krumpli
#aranykönyv2 Nagyon szeretem a rakott krumplit , beszereztem minden gluténmentes dolgot hozzá , laktózmentes tejföl beszerzése már könnyebb ! Én igazán besamellel szeretem , mert jó szaftos lesz . A tejbe egy doboz tejfölt is teszek .Jó étvágyat !
-
Sült libacomb Sült libacomb
Egy libát nem lehet 1 nap alatt elfogyasztani, és több féle ételt is készíthetünk belőle. Első nap volt a töltött libamell, majd másnap a sült libacomb, és vacsorára ettük a maceszgombócos libalevest. A levesből még másnap is fogunk enni. :)
-
Betyárpecsenye hagymás-tört krumplival Betyárpecsenye hagymás-tört krumplival
Ameddig a hús sül bőven elkészül a köret, és már tálalhatunk is.
-
Sült kacsacomb, hagymás tört krumplival és párolt lilakáposztával Sült kacsacomb, hagymás tört krumplival és párolt lilakáposztával
Finom szaftos kacsasült, hagymás krumplival, édes lilakáposztával fenséges. Nagyon szeretjük, egy ünnepi alkalomra is kiváló ebéd. Nálunk karácsonykor nem marad ki az ünnepi menüből. Szeretettel ajánlom. 🍽
-
Libacomb aszalt szilvás-lilakáposztás rétessel, hagymás reszelt krumplival Libacomb aszalt szilvás-lilakáposztás rétessel, hagymás reszelt krumplival
Libát ritkán eszünk, de Márton napra most sütöttem egy házi, bio libát, "ha már lúd akkor legyen kövér".Közel 5 kg. volt a súlya, így sütő fóliába begyömöszöltem, hogy hamarabb süljön, meg nem szárad ki így a húsa.
-
Fokhagymás libacomb édesburgonyával és zöldborsóval Fokhagymás libacomb édesburgonyával és zöldborsóval
A libacombot nagyon szeretjük, általában párolt káposztával és főtt krumplival készítem. most kipróbáltam valami újat és igazán jól sikerült! :-)
-
Konfitált, pirított hagymás zúza, póréhagymás krumplival Konfitált, pirított hagymás zúza, póréhagymás krumplival
Kevés munkaráfordítással kapunk egy ízletes ebédet és egy üvegnyi sokrétűen felhasználható fűszeres zsírt.#csirkesfozokurzus
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek