Pan de cebolla
Segunda receta del curso de panadería que estoy haciendo, en este caso hice menos cantidad de pan porque en la receta anterior salió demasiado pan y somos solo 2 en casa.😃
Se pego mucho mi pan pero el sabor es increíble 😍 ..... Tenganme paciencia estoy practicando.... 🤣🤣🤣🤣🤣
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes, lo primero es picar la cebolla bien pequeñita y sonreír en un poco de la margarina que tenemos reservado porque la cebolla se tiene que incorporar a la harina solo cuando está fría.
Obs: la cebolla no debe cambiar de color
- 2
En un recipiente preparar agua tibia el azúcar un poco del total de la harina y agregar la levadura dejar que duplique su tamaño.
- 3
Por otra parte mezclar la harina con la sal en medio de la harina ponemos el resto de la manteca los huevos y mezclar bien.
Una vez fría la cebolla incorporar a la mezcla y también el fermento que preparamos.
Obs: yo uso la panificadora para amasar
- 4
Al principio es una masa pegajosa pero con el amasado se irá despegando de todas formas si al amasar no deja de ser pegajoso tener un poco de harina al alcance, o aceitar un poco tus manos. Dejar reposar hasta que duplique se tamaño.
- 5
Cortar los bollos de pan del mismo tamaño, dejar levar nuevamente y pincelar con yema diluida en agua, llevar a un horno precalentado a 180° por 15 a 20 min dependiendo de la potencia de tu horno.
Obs: muy importante le faltó un poco más harina y dejar más espacio en la bandeja 😅🥲 estoy practicando tengan paciencia 🥲🤣🤣🤣
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