Ojitos o pepas dulces 🔶️

Mezclar el huevo, el azúcar, la manteca y la vainilla hasta formar una mezcla homogénea, yo lo batí con batidora eléctrica, pueden hacerlo a mano.

En otro bowl mezclar la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal. Revolver.

Vierte la mezcla con la harina hasta que quede bien integrado. No va a quedar una masa dura, va a quedar pegajoso.

Si ven que le falta un poquito de harina le ponen solamente para terminar de unir y que quede uniforme. Mezclar y llevar a la heladera para que la manteca endurezca y así sea más fácil trabajar con la masa.

Enmantecar Y enharinar la asadera y prender el horno a 180° grados.

Luego de unos minutos la masa en la heladera endurecerá un poco. Y será más fácil hacer el siguiente paso.

Hacer bollitos chicos y colocarlos en la asadera a una distancia de dos dedos aprox, ya que luego se aplanan.

Luego con el pulgar hundir el centro de la bolita que hiciste, ahí dentro va el dulce que elijas.

Si es membrillo, con agua caliente pisar bien el membrillo hasta que quede acuoso, líquido, bien manejable, si es dulce de leche solo lo colocas directo del pote.

Cocinar unos 30 min a 180 grados, eso según tu horno a los 20 min los miras y si le falta lo dejas unos minutos más.

Quedan una bomba, prontos para acompañar con el mate, que los disfruten 🤗