Galletitas / Tapas para alfajor
Una receta que me compartió una amiga súper fácil de hacer, créanme, soy un desastre en la cocina y siempre me salen 😅
Cabe aclarar que la cantidad de galletas dependen del grosor que le den ustedes a la masa, a mi siempre me salen entre 20 y 30 galletas.
Galletitas / Tapas para alfajor
Una receta que me compartió una amiga súper fácil de hacer, créanme, soy un desastre en la cocina y siempre me salen 😅
Cabe aclarar que la cantidad de galletas dependen del grosor que le den ustedes a la masa, a mi siempre me salen entre 20 y 30 galletas.
Paso a paso
- 1
Primero acremar la manteca con el azúcar hasta que se integren ambos. Debe tener el aspecto de la imagen.
- 2
El siguiente paso es agregar los 2 huevos y la esencia de vainilla.
- 3
Agregar harina, sal y polvo para hornear y mezclar. Si queda muy arenosa la mezcla pueden agregar poquita leche para que se mezcle mejor. Pasar a la mesada con harina y amasar un rato hasta que quede bien integrado todo
- 4
Una vez tengamos la masa hecha la ponemos en un recipiente y la tapamos para que no quede aire, la metemos en el refrigerador durante 30 minutos para que la masa no quede pegajosa mientras la amasamos a la hora de recortar las galletas
- 5
Partimos la masa en varios pedasos para amasar más fácil. Enharinamos la mesada y amasan la masa del grosor que más gusten, (acuérdense que en el horno crecen un poco en tamaño) luego recortamos las galletas con un molde o vaso. Las vamos colocando en una fuente pizzera previamente enmantecada y enharinada. Encendendemos el horno para precalentar.
- 6
Metemos al horno durante 15-20 minutos entre medio y mínimo hasta que veamos que están bronceadas. Cuando las sacamos de horno las dejamos reposar unos minutos para que se sequen y no queden blandas (aunque estén blandas la masa está cocida)
- 7
Las sacamos de la fuente usando la ayuda de una espátula plana para que no se rompan, y ya está, hora de comer 🤩
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