Cavatelli 🇮🇹 🤤🍝pasta casera, fácil, económica y sin huevo
Una forma muy bien simplificada y baratita de hacer una pasta casera. ♥
Claramente, tengo que seguir practicando, ya que quedaron bastante desparejos y algo gruesos.
La receta italiana se preparan con sémola de trigo duro.
Receta tomada del canal Cuk-it.
¿Dijeron pasta? 🤤 🍝 #oído
Cavatelli 🇮🇹 🤤🍝pasta casera, fácil, económica y sin huevo
Una forma muy bien simplificada y baratita de hacer una pasta casera. ♥
Claramente, tengo que seguir practicando, ya que quedaron bastante desparejos y algo gruesos.
La receta italiana se preparan con sémola de trigo duro.
Receta tomada del canal Cuk-it.
¿Dijeron pasta? 🤤 🍝 #oído
Paso a paso
- 1
Colocar la harina en un bol. Ahuecar el centro. Agregar el agua y el aceite. Comenzar a mezclar con la mano y luego pasar a mesada.
- 2
Amasar hasta que se forme una masa linda y homogénea. Colocar dentro del bol. Cubrir y dejar descansar por 15 minutos.
- 3
Cortar la masa para hacer "viboritas" más bien finas. Cortar porciones, lo más iguales posible, de no más de 2 cm y hacer rolar con las yemas de los dedos índice y medio.
- 4
Poner a hervir abundante agua. Cuando rompe el hervor agregar sal a gusto y la pasta. Esperar a que suban a la supercicie y de ahí contar 2 minutos más. Yo los dejé un poco más poque me quedaron algo gruesos.
Colar y servir rociados con aceite de oliva y queso rallado o la salsa de su preferencia.
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