Trenza brioche integral con chocolate 🍫
Paso a paso
- 1
Preparar el fermento previo: leche tibia agregar una cucharada de azúcar la levadura y una cucharada de harina.
- 2
En un bolws colocar los secos: harina, azúcar... hacer un hueco en medio y agregar los huevos, la esencia. Empezar a unir...y agregar la manteca pomada.
- 3
Amasar muy bien hasta unir y conseguir una masa lisa y sin grumos.
- 4
Dejar levar por una hs. Volver amasar y dejar levar otra vez. Acá la clave para que salga super esponjoso.
- 5
Dividir la masa en 2 bollos. Cada bollos, lo volvemos a dividir en dos y estiramos a lo largo, ahí colocamos la manteca pomada con el chocolate derretido.es como una pasta chocolatosa
- 6
Una vez que tenemos el relleno en nuestras tiras, las cerramos y hacemos unos chorizos que vamos a trenzar.
- 7
Cerramos las tiras y trenzamos. Yo hice una trenza de 2 y la enrosque. Esto es a elección.
- 8
Colocar sobre una placa aceitada.y dejar levar 30 minutos. Llevar a horno 180 grados por 30 minutos. Y a disfrutar!
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