Жайворонки з пісного тіста 🕊
Є такий звичай на початку весни, в день весняного рівнодення, пекти булочки у вигляді жайворонків чи інших пташок. Жайворонки з тіста символізують прихід весни. За народними повір'ями вони несуть весну і тепло на своїх крилах.
Жайворонки з пісного тіста 🕊
Є такий звичай на початку весни, в день весняного рівнодення, пекти булочки у вигляді жайворонків чи інших пташок. Жайворонки з тіста символізують прихід весни. За народними повір'ями вони несуть весну і тепло на своїх крилах.
Інструкція з приготування
- 1
☑️ У теплій газованій воді розчиняємо дріжджі.
☑️ Далі просіваємо борошно, додаємо цукор, сіль, рослинне масло (в мене оливкове) у воду з дріжджами і замішуємо м’яке тісто.
☑️ Накриваємо миску з тістом рушником і ставимо в тепле місце на одну годину. - 2
☑️ Коли тісто гарно підніметься, ми його обминаємо і ліпимо жайворонків.
☑️ Для цього ділимо тісто на 15 рівних частин, кожну кульку тіста розкачуємо в коротеньку «ковбаску» та зав'язуємо його вузлом. - 3
☑️ З одного кінця вузла формуємо голову з маленьким дзьобом, а інший кінець розплющуємо і робимо два надріза ножем, щоб вийшло три пера.
- 4
☑️ Маленький дзьобик надрізаємо ножицями, щоб ротик у пташки вийшов нібито відкритим. З маленького шматочка ізюму робимо у пташок очі. Ізюм добре заглиблюємо, щоб при випічці очі не випали.
- 5
☑️ Далі викладаємо пташок на деко подалі один від одного, тому що тісто сильно піднімається, та змащуємо їх міцною солодкою заваркою, щоб птахи були красивими та рум'яними.
- 6
☑️ Випікаємо жайворонків в попередньо розігрітій духовці при температурі 200 градусів приблизно 15-20 хвилин до рум‘яності.
Готових жайворонків після випічки можна змастити олією.
⠀
Смачного!
⠀
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Ніжне тісто для вареників та пельменів Ніжне тісто для вареників та пельменів
Як і у кожної господині у мене теж є улюблений рецепт тіста для вареників та пельменів. Ніжне, еластичне, одне задоволення працювати з ним!#нашвидкуруч
-
Дуті коржі з начинкою Дуті коржі з начинкою
Дуті коржі - це круглі коржі з "кишенькою" всередині. Найчастіше вони є основою для різних перекусів. У "кишеньку" можна покласти різну начинку. Такий корж можна їсти замість хліба. Під час випікання коржики реально надуваються.
-
Кекси з ревенем та полуницею Кекси з ревенем та полуницею
Для мене навесні, чи на початку літа ідеальним поєднанням в пирогах, чи кексах, чи варениках це є ревінь та полуниця. А якій компот смачний з ними))) Сьогодні кекси вийшли навіть смачніші, чим я очікувала.
-
Налисники з газованою водою Налисники з газованою водою
#смачновдомаЧудовий варіант на сніданок не тільки у вихідні, так як готуються швидко і виходять мега смачні.
-
Гарбузові кекси Гарбузові кекси
#смачновдомаЗа натхнення дякую @Nagia_nagiaКекси вдалися, не дивлячись на те, що випікалися в два етапи: 5 хвилин готувалися, потім на добу відключити світло і вони в напівготовому вигляді знаходилися на балконі і на другий день допікалися😉.
-
Пиріг з бананами Пиріг з бананами
Зараз взагалі немає часу. Нічого не вспіваю, навіть пекти перестала майже. Але вчора вирішила побалувати своїх чимось смачним і спекла пиріг. Вийшов дуже смачний. -
Пампушки з часником Пампушки з часником
Найчастіше всього ці булочки подають до борщу,але й самостійно вони дуже добре смакують.#випічка#веган#булочки
-
Моя "Чиста кухня" для вареників і пельменів Моя "Чиста кухня" для вареників і пельменів
#другістравиНе дуже я люблю ліпити вареники чи пельмені, але з цим варіантом тіста такий процес стає приємніший і швидший. Я трохи лінива в цьому плані господиня, тому у мене не кип'яток, роблю швидко і якісно
-
Чебуреки з листкового тіста Чебуреки з листкового тіста
#нашвидкуруч #легкоДосить довгий час чебуреки є чудовою альтернативою повноцінної їжі, вони доступні, смачні, ситні, та й готувати їх досить просто. Ця страва має сотні рецептів і інтерпретацій. Особисто я, якось спробувала приготувати їх з листкового тіста. Виходить не тільки швидко, але й смачно!
-
Українська паляниця/Справжній стародавній рецепт паляниці на дріжджах/Українська кухня Українська паляниця/Справжній стародавній рецепт паляниці на дріжджах/Українська кухня
Всім привіт!Сьогодні ми з вами спечемо справжню Паляницю за стародавнім рецептом. Звісно наші бабусі та прабабусі випікали її в печі, опара для неї вистоювалась цілу ніч, на ранок, до неї додавали всі інші інгредієнти, гарно вимішували тісто і ставили підходити на 3 години. Далі формували з тіста круглу паляничку, обсипали її борошном, робили надріз (вважали що саме надріз допомагає паляниці при випіканні підійматися). Клали її на лопату або капустяний лист, і садили в піч. В нашій сучасності, паляниці готують за різними рецептами на дріжджах, соді, кисляку, молока. Випікають як в духовці, так і на пательні. Ми з вами спробуємо відтворити стародавній рецепт, та скуштувати запашну Українську Паляницю.
-
Тісто на піцу Тісто на піцу
Мій найулюбленіший рецепт тіста. Готую завжди на 2-3 порції. З однієї порції 2 піци середнього розміру.
Більше рецептів
Коментарі (9)