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Buñuelos de viento rellenos en Thermomix
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Una foto de Buñuelos de viento rellenos en Thermomix

Buñuelos de viento rellenos en Thermomix

LAM
LAM @cook_2579437
Huelva

No había hecho esta receta nunca y tendrá muchos fallos pero el sabor es espectacular, mi niña se los comía recién rellenos y templados todavía 🤣

Yo no le puse azúcar glas porque me quedé sin azúcar en casa 🤭, pero seguro estarían buenísimos

No había hecho esta receta nunca y tendrá muchos fallos pero el sabor es espectacular, mi niña se los comía recién rellenos y templados todavía 🤣

Yo no le puse azúcar glas porque me quedé sin azúcar en casa 🤭, pero seguro estarían buenísimos

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Buñuelos de viento rellenos en Thermomix

LAM
LAM @cook_2579437
Huelva

No había hecho esta receta nunca y tendrá muchos fallos pero el sabor es espectacular, mi niña se los comía recién rellenos y templados todavía 🤣

Yo no le puse azúcar glas porque me quedé sin azúcar en casa 🤭, pero seguro estarían buenísimos

No había hecho esta receta nunca y tendrá muchos fallos pero el sabor es espectacular, mi niña se los comía recién rellenos y templados todavía 🤣

Yo no le puse azúcar glas porque me quedé sin azúcar en casa 🤭, pero seguro estarían buenísimos

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Ingredientes

1h 30min
40 buñuelos
  • 250 gragua
  • 50 grmantequilla
  • 50 grmanteca cerdo
  • 1pelín sal
  • 50 grazúcar
  • 1/2 cucharaditalevadura
  • 170 grharina repostería
  • 4huevos grandes
  • Aceite girasol para freír
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Paso a paso

1h 30min
  1. 1

    Añadir al vaso el agua, mantequilla, manteca, sal y azúcar 8 min/100°/vel 5

  2. 2

    Añadir la levadura y la harina 15 seg/vel 4
    Dejar reposar unos 5 minutos

  3. 3

    Pasado el tiempo, ponemos velocidad 4 y sin tiempo, vamos añadiendo los huevos por el vocal, de uno en uno, hasta terminar todos los huevos.
    Parar cuando estén todos los huevos incorporados en 1'30 min aproximadamente

    Foto del paso 3 de la receta: Buñuelos de viento rellenos en Thermomix
  4. 4

    Dejar reposar la masa en una manga pastelera o en un bol 5 minutos.

  5. 5

    Una vez listo calentar el aceite en una sartén e ir formando bolitas con la manga pastelera, o con la ayuda de 2 cucharas.

  6. 6

    Las bolar duplicaran de volumen así que es mejor no poner mucha para que tengan suficiente espacio ya que iran girando solas.

    Foto del paso 6 de la receta: Buñuelos de viento rellenos en Thermomix
  7. 7

    Cuando este doraditas escurrir en papel absorbente.

    Foto del paso 7 de la receta: Buñuelos de viento rellenos en Thermomix
  8. 8

    Rellenar al gusto una vez fríos.
    Yo los rellené de crema pastelera y nata.

    ¡¡Y Listo!! 😉

    Foto del paso 8 de la receta: Buñuelos de viento rellenos en Thermomix
    Foto del paso 8 de la receta: Buñuelos de viento rellenos en Thermomix
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LAM le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16096103
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LAM
LAM @cook_2579437
viernes, 25 de marzo de 2022 a las 11:54 PM
Huelva
Me encanta la cocina, meterme en ella, ir investigando recetas nuevas sacandole partido a lo que tengo en casa, ya que vivimos en el campo y no siempre está la tienda en la esquina, asi que o toca improvisar u organizar con antelación 🤭.Vivo en la Sierra de Huelva y por esta zona se preparan muchos alimentos en el verano para consumirlos en el invierno como los conservados en botes: melocotones, peras, tomates, pistos, mermeladas... y las chacinas de las matanzas caseras.Tengo dos niñas, Carmen (34M) y Carlota (9M) y el tiempo que tengo es limitado para poderme entretener, pero siempre que puedo (normalmente los fines de semana) lo hago con Carmen que le gusta eso de llenarse las manos con cualquier masa 😆Asi que con el par de ellas en casa los cocinados, que suelen ser de 1h o 2h, se me suelen alargar varias horas mas por eso no pongo el tiempo de elaborción 🤣Pero sale todo buenísimo y mas con mi mini chef ayudandome 🥰
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Buñuelo De Viento Relleno

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