Fideos guisados con conejo
Pilar @pilar_74
También le pongo salchichas, porque a mi hija le gustan, y unos espárragos silvestres que hemos encontrado paseando.
Fideos guisados con conejo
También le pongo salchichas, porque a mi hija le gustan, y unos espárragos silvestres que hemos encontrado paseando.
Paso a paso
- 1
Se pone a dorar en una tartera el conejo y las salchichas con un poco de aceite de oliva.
- 2
Luego se le añade la cebolla y el pimiento rojo troceado y las yemas de los espárragos.
- 3
Cuando esté todo doradito se le añade una cucharadita de pimentón, yo uso el ahumado dulce, pero se le puede poner el que se quiera. Se remueve un poco y se añade medio vaso de vino blanco, se deja que se consuma el líquido y después se añade dos cucharadas de tomate frito.
- 4
Se rehoga todo unos minutos y después se añaden los fideos. Se le dan una vueltas para que los fideos se impregnen del sofrito y después se le añade 1 litro de caldo, o si os gustan más caldosos un poco más. Cuando los fideos estén casi hechos se apaga el fuego y se deja 1 minuto de reposo. Y ya está! Plato fácil y muy bueno!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pilar le encantará ver cómo quedó.
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