Sopa covarachia
Sopita de tomate deliciosa
Paso a paso
- 1
En agua hechas la pechuga de pollo a cocinar con 2 dientes de ajo y sal. En la misma agua hechas los tomates a cocinar les haces una cruz en la parte de atrás para poderlos pelar más adelante
- 2
Mientras se cocina el pollo y los tomates se pone a sofreír la zanahoria picada pequeñita, al igual que la cebolla cabezona cuando tenga unos minutos le agregas los condimentos, la sal, el tomillo, la paprika, el pimentón molido y el ajo en polvo y se sofríe hasta que la cebolla esté transparente y la zanahoria no esté tan dura.
- 3
Se sacan los tomates y se les retira la piel. Para incorporarlos en la licuadora junto con las verduras sofritas.
- 4
Se incluye una taza de el caldo del pollo y la cocción de los tomates en la licuadora, se licúa hasta tener un líquido homogéneo.
- 5
Se pone nuevamente el resultado del licuado a fuego medio por 5 minutos y se nivela. Sabores con sal y si te gusta el picante un poquito de chili en polvo. Se deja hervir por 5 minutos y se sirve
- 6
Se sirve con un poquito de pollo desmechada. Y con aguacate al gusto. Yo no tenía el día de hoy pero quedo deliciosa
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