Torta glaseada con naranjas sanguinas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Estas naranjas jugosas y llenas de sabor y color son estupendas para hacer repostería, cócteles y dulces.
Hoy voy a preparar un cake que hacía mi madre con naranjas, vamos a llamar “normales”, aunque éstas también lo son. Salvo por el tamaño, suelen ser pequeñas, y su color rojo.

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Ingredientes

40+horneado
  1. 375 grsharina normal de trigo
  2. 1 pizcasal
  3. 1 sobrelevadura en polvo
  4. 1 cucharadacanela molido
  5. 3huevos
  6. 2-3naranjas sanguinas
  7. 200 grsazúcar
  8. 90 mlaceite girasol
  9. 125m yogurt natural
  10. 3 cucharadaszumo de naranja
  11. 6-7 cucharadasazúcar glas
  12. C/NZumo de naranja
  13. Rodajasnaranja en almíbar (Ver mi receta)

Paso a paso

40+horneado
  1. 1

    Preparar, pesar y medir todos los ingredientes. Tamizar 2 veces la harina con la sal, la levadura y, la canela. Batir los huevos con el azúcar hasta que esté espumoso. Incorporar la ralladura de 1 naranja, el zumo de naranja y el yogurt.

  2. 2

    Añadir el aceite, batir e incorporar los ingredientes tamizados poco a poco sin dejar de mezclar con movimientos envolventes hasta tener una masa homogénea. Verter en un molde engrasado y enharinado. Llevar a horno 180ºC durante unos 45´. Enfriar y desmoldar.

  3. 3

    Hacer un glaseado con azúcar glas y zumo de naranja. Poner en un cuenco 6 o 7 cucharadas de azúcar y unas gotas de zumo. Mezclar hasta tener una crema brillosa y espesa. Verter sobre la torta y adornar con las naranjas en el almíbar.

  4. 4

    NOTA: ver mi receta de naranjas en almíbar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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