Preparamos los ingredientes. Las manzanas peladas y cortadas en trocitos pequeños por encima les pongo jugo de limón., las peras en finas láminas.

Bowls los huevos con la ralladura de cítricos o vainilla.Batir hasta espumar y agregar azúcar (de la taza guardamos un poquito para espolvorear con canela encima de la torta.) Y agregamos aceite usé batidor de alambre. Agregamos la harina que junto a avena, Royal y la pizca de sal teníamos reservada.

Y agregamos las manzanas, depende del tamaño de los huevos y de la harina puede llevar más o menos agua. Le agregamos de a poco hasta lograr la textura deseada. Molde aceitado y enharinado con papel sulfito en su base. Colocamos la preparación y ponemos las peras y por arriba azúcar que reservamos con canela.Horno precalentado.me llevó 40 '

Acompañamos con un jugo resultado de duraznos en almíbar que estaban del domingo y agua mineral sin gas., sin azúcar pues había algo de almíbar de la fruta.