Chips
Se acerca la fiesta de cumpleaños de mí nene y estoy empezando a hacer estos chips para los invitados
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Poner en un vaso 100cc de agua tibia, agregarle una cucharada de harina y una cucharada de azúcar (cuidado con el agua que no esté muy caliente porque puede matar la levadura) dejar fermentar por un lado.
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En un bowl poner el kilo de harina y hacer un hueco poner los 120gr de azúcar, y en los bordes poner la sal, agregar el fermento y el resto del agua revolver y después meter mano para amasar, una vez integrado todo separar un poco la masa o estirarla con las. Manos y agregarle la manteca pomada y ahí si a amasar sin miedo porque la masa se va a poner pegajosa y va a parecer que no se integra, pero después de unos 6 minutos de amasado va a. Quedar una masa hermosa y lisa.
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Dejar levar la masa por una hora o más (les cuento cómo yo la hice y ya era de noche la tape con papel film y la dejé en la heladera toda la noche hasta el otro día a la mañana) la desgasifique empecé a formar los bollos de unos 40 gr los puse todos juntos uno al lado de otro parecen pequeños pero van a leudar otra vez y van a estar perfectos en un lugar tibio dejarlos leudar una hora o hora y media más
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Pincelar con huevo y mandarlos al horno unos 20 minutos
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