Bechamel o salsa blanca

Manu
Manu @Manu_cocina

Aunque no son técnicamente lo mismo, es verdad que nos referimos a ellas como sinónimos.
Desde chica puedo declararme amante de raspar el fondo de las ollas después de usar la salsa bechamel en alguna preparación 🤣. Es el día de hoy que me encanta utilizarla para distintas preparaciones.

Bechamel o salsa blanca

Aunque no son técnicamente lo mismo, es verdad que nos referimos a ellas como sinónimos.
Desde chica puedo declararme amante de raspar el fondo de las ollas después de usar la salsa bechamel en alguna preparación 🤣. Es el día de hoy que me encanta utilizarla para distintas preparaciones.

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Ingredientes

20min
  1. 500 mlleche
  2. 50 gharina o fécula de maíz
  3. 50 gmanteca
  4. c/nNuez moscada
  5. c/nSal y pimienta

Paso a paso

20min
  1. 1

    En una olla poner la manteca, la harina, la sal, la pimienta y la nuez moscada

  2. 2

    Llevar a fuego bajo y revolver constantemente hasta que se forme una pasta

  3. 3

    Agregar la leche y diluir la mezcla anterior

  4. 4

    Revolver de forma periódica hasta que espese.

  5. 5

    Se le puede agregar queso u otros condimentos que acompañen la preparación que vas a realizar.

  6. 6

    TIP: si te da miedo quemar la manteca podes arrancar con todos los ingredientes juntos. Tené cuidado de revolver constantemente para que no se formen grumos

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