Bechamel o salsa blanca
Aunque no son técnicamente lo mismo, es verdad que nos referimos a ellas como sinónimos.
Desde chica puedo declararme amante de raspar el fondo de las ollas después de usar la salsa bechamel en alguna preparación 🤣. Es el día de hoy que me encanta utilizarla para distintas preparaciones.
Bechamel o salsa blanca
Aunque no son técnicamente lo mismo, es verdad que nos referimos a ellas como sinónimos.
Desde chica puedo declararme amante de raspar el fondo de las ollas después de usar la salsa bechamel en alguna preparación 🤣. Es el día de hoy que me encanta utilizarla para distintas preparaciones.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla poner la manteca, la harina, la sal, la pimienta y la nuez moscada
- 2
Llevar a fuego bajo y revolver constantemente hasta que se forme una pasta
- 3
Agregar la leche y diluir la mezcla anterior
- 4
Revolver de forma periódica hasta que espese.
- 5
Se le puede agregar queso u otros condimentos que acompañen la preparación que vas a realizar.
- 6
TIP: si te da miedo quemar la manteca podes arrancar con todos los ingredientes juntos. Tené cuidado de revolver constantemente para que no se formen grumos
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