Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar horno a 180°. En un bol mezclar la harina, el azúcar flor y polvos de hornear con un huevo entero y la mantequilla derretida, mezclar bien hasta incorporar y formar una masa.
- 2
Enmantequillar el molde (para un molde alto o grande debes duplicar la porción de todos los ingredientes) y moldear la masa en él.- Recuerda realizar pequeños agujeros en toda la masa con un tenedor.
- 3
Meter al horno por 5 a 10 minutos.
- 4
Mientras el molde se encuentra en el horno. Preparamos el relleno. En una fuente o bol mezclar leche condensada y 2 yemas de huevo con el jugo de limón, el jugo debe ir vertiéndose lentamente para que no quede muy líquido.(No importa si sobra jugo)
- 5
Cuando ya esté listo el molde, sacarlo y verter mezcla de leche condensada de manera uniforme sobre la masa. Y volver a poner al horno otros 5 a 10 minutos.
- 6
Mientras el molde se encuentra en el horno. Preparamos el merengue.
En un bol las 2 claras se baten y cuando ya tengan consistencia incorporar lentamente el azúcar. Cuando ya el azúcar se haya incorporado a la mezcla. Verter el merengue en una manga pastelera (o si no tiene en una bolsa plástica y hacer un orificio pequeño en una esquina de la misma) para decorar el pie. Puedes decorar como quieras.
Luego de decorar. Volver a poner al horno hasta que se dore tanto como quieras el merengue.
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