Pondremos a hidratar la avena en agua por 2 horas o durante toda la noche.

Pasado el tiempo, colaremos y la llevaremos a la licuadora con 500 ml de agua, el edulcorante y la fécula de maíz.

Removeremos perfectamente hasta obtener una mezcla homogénea.

Una vez listo, pondremos en un molde el caramelo. Reserva

En una sartén vamos a poner la mezcla y removemos perfectamente y cuando empieza a llegar al hervor, agregaremos 2 cucharadas de esencia de vainilla

Seguimos removiendo perfectamente.

Una vez que alcance el hervor, retiramos del fuego y pasamos al molde.

Llevamos al refrigerador y dejamos por 2-3 horas.

Flan listo! A servir y disfrutar!