Paso a paso
- 1
Cremar la manteca con el azúcar mezclando hasta que se haga una pasta cedosa. Este es el momento para saborizar el budín y agregar ralladura
- 2
Agregar los huevos de a 1 e ir integrándolos bien
- 3
Agregar la mitad de la harina e ir mezclando. Agregar mitad de leche y mezclar.
- 4
Agregar el resto de la harina y ver cuanta leche necesita. No es necesario agregarle toda la leche. La mezcla debe tener una consistencia cedosa que cuando lo levantes con la espátula le cueste caer pero caiga. Tampoco duro... siempre depende de los huevos y la harina cuanto absorba.
- 5
En la budinera previamente enmantecado poner la mezcla y llevar a horno 180° por 45 minutos o hasta que salga limpio el cuchillo.
- 6
Una vez frío agarramos el azúcar impalpable y vamos agregando de a poco el jugo de la naranja hasta que tome una consistencia espesa que caiga pero no que chorrea
- 7
Cubrir con glaseado el budín esperar que seque y a disfrutar...
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