Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
11 pcs
  1. Bahan kulit sus :
  2. 150 grtepung terigu pro sedang
  3. 250 mlair
  4. 100 grmargarin
  5. 1 sdmgula
  6. 189 grtelur ayam (setara dengan 3 butir telur)
  7. Isian :
  8. 30 grmaizena
  9. 80 grgula
  10. 1 butirkuning telur
  11. Sejumputgaram
  12. 1 sdtperisa vanilla
  13. 400 mlsusu UHT
  14. 1 sdmmargarin

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Pertama bikin isiannya dulu ya.
    Siapkan panci, masukan semua bahan isian kecuali margarin, aduk sampai merata lalu masukan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk dan tidak ada yang bahan yang bergerindil.

  2. 2

    Masak sampai mengental menggunakan api sedang, setelah mengental kecilkan api, lalu masukan margarin, selanjutnya aduk cepat sampai margarin tercampur merata.

  3. 3

    Tuang ke wadah, lalu tutup dengan cling wrap, pastikan cling wrap menempel di permukaan vla supaya tidak berkulit saat dingin

  4. 4

    Masukan dalam kulkas, biarkan selama 2 jam

  5. 5

    Tahap membuat kulit sus
    Siapkan wadah, masukan air, margarin dan gula, masak sampai gula dan margarin larut.

  6. 6

    Setelah gula dan margarin larut masukan tepung lalu kecilkan api, aduk terus sampai tepung tercampur merata dan tidak ada tepung yang menggumpal, setelah itu angkat dan dinginkan di suhu ruang saja.

  7. 7

    Setelah dingin, masukan telur secara bertahap sambil di mixer, aduk sampai merata adonan licin dan kalis, selanjutnya masukan ke piping bag.

  8. 8

    Cetak adonan menggunakan spuit diatas loyang yang sudah di alasi baking paper

  9. 9

    Masukan adonan ke dalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan dengan suhu 200c

  10. 10

    Oven selama 25-30 menit, sampai warna mulai kecoklatan atau sampai tidak ada buih-buih di kulit sus nya, lalu angkat

  11. 11

    Beri isian kulit sus dengan menggunakan piping bag

  12. 12

    Selesai, kue sus siap disajikan, semoga pada suka ya 🙏🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
elisa harles
elisa harles @elisaharles
pada
Kota Medan, Daerah Tingkat I Sumatera Utara, Indonesia
Happy mom 2 daughterYT : elisa harlesIG : elisaharlesPINTEREST : elisa harlesFB : elisa suzana
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa