Salah satu makanan khas Masyarakat Minang yang sangat diminati dari dulu hingga sekarang yaitu Lapek. Lapek adalah makanan yang di bungkus dengan daun pisang.Dari sekian banyak nama Lapek, ada satu jenis nama yang unik yaitu lapek sagan.Lapek sagan makanan khas Minangkabau yang terbuat dari campuran beras ketan, kelapa dan pisang.Sagan di dalam bahasa Minang artinya malas. Yang dimaksud adalah “Sagan karajo atau malas kerja” . Kenapa lapek ini disebut lapek sagan, menurut penuturan masyarakat dan nenek2 dulu sih katany karena lapek ini terbuat dari bahan yang mudah ditemukan dan cara membuatnya pun sederhana.#RecookDepok_BungkusDaun#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3

Cemilan ini berasal dari daerah Minangkabau Sumatera Barat yaitu Lapek Sagan.Lapek dalam bahasa minang artinya lepat dan Sagan artinya segan atau malas. Cemilan ini dinamakan lapek sagan karna proses pembuatan nya gampang semua bahan d campur menjadi satu.Saya bikin setengah resep dari resep aslinya 🤗Source @Ayu_MamaAura https://cookpad.wasmer.app/id/r/16326939#genkpejuangdapur#genkpeda_eksis#cookmembergenkpeda2_ayu#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_Tangerang

Zaman kecil dulu, nenek sering bikin ini. Tapi sekarang hampir gak pernah lagi makan cemilan ini. Apalagi sekarang tinggal di Semarang, udah dipastikan gak bakal nemu jajanan pasar ini. Dan biasanya Lapek Sagan ini pake beras ketan merah, yang kalau dicari seantero Jawa ini, gak bakal nemu. Jangankan ada barangnya, denger kata “beras ketan merah” aja sangat asing di telinga orang Jawa. Di SumBar sendiri, mencarinya pun nggak gampang, tidak selalu ada di beberapa daerah.Tapi karena pingin banget membuat dan memakannya, akhirnya saya pakai beras ketan putih dicampur dengan beras ketan hitam 😁Lapek Sagan terdiri dari bahan utamanya beras ketan, pisang, dan kelapa parut. “Sagan” itu artinya “segan” atau bisa juga “malas”. Maksudnya, lapek ini dulu dibuat karena orang yang membuatnya “males kerja” atau gak mau repot2 kayak bikin Lapek Bugih (Bugis), dimana beras ketannya (aslinya) musti ditumbuk dulu. Sedangkan Lapek Sagan, ketannya cuma direndam aja sekedar biar lunak.Begitu juga kelapa parutnya, gak perlu diproses macam2. Pokoknya intinya, disini semua bahan langsung campur, bungkus, lalu kukus sampai matang 🤣. Makanya namanya “Lapek Sagan” 😬Inspired by : @fitriastari_7978436#PejuangGoldenBatikApron Minggu ke-50#Semangcook_BuahSayur#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang#Bakerpad_CemilanBusa#Bakerpad_Community#posbar #MasakanDariMinang#snack #IdeJualan #resepglutenfree

Ini cemilan berasal dari daerah Minangkabau Sumatera Barat yaitu Lapek Sagan.Lapek dalam bahasa minang artinya lepat dan Sagan artinya segan atau malas. Cemilan ini dinamakan lapek sagan karna proses pembuatan nya gampang semua bahan d campur menjadi satu. Simple bukan? Yuk ah kepoin resepnya 😍Semoga berkenan mba beb @Izza_2427 🙏😘#GAMemoryDaunPisang#Semarak_GAMemoryDaunPisang#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron

Lapek sagan merupakan makanan khas Minangkabau yang terbuat dari campuran beras ketan, kelapa dan pisang. Dinamakan lapek sagan konon karna orang yang membuat lapek sagan ini "sagan karajo" yang berarti malas bekerja. Kenapa demikian? Hal ini dikarenakan pembuatannya yang lebih mudah dibandingkan lapek lainnya. Jadi orang yang mencetuskan pembuatan lapek sagan ini menyederhanakan pembuatan lapek yang agak sulit menjadi lebih sederhana namun tetap enak.Source: Hestyismyname

Kue ini kesukaan banget waktu masih ngantor di Gatsu, ada Uni yg suka jualan jajanan khas minang, salah satunya ini. Berbahan utama beras ketan dan pisang, sajian ini cukup mudah dibuat. Silakan yang mau coba, maap g ada foto yang tanpa daun karena ingetnya pas udah abis 😂🙏

Source : Binti Saehttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14749225-lapek-sagan?invite_token=4hHAqJ2p8NNMLAxnVfuGMFMY&shared_at=1621416363Lapek sagan merupakan makanan khas Minangkabau yg terbuat dari campuran beras ketan, kelapa, dan pisang. Di namakan lapek sagan krn orang yg membuat lapek sagan ini “sagan karajo” yang dalam bahasa Indonesia berarti malas bekerja. Kenapa demikian? Hal ini dikarenakan pembuatannya yang lebih mudah dibandingkan lapek yang lainnya. Mari kita bahas apa perbedaannya, kali ini kita lihat perbedaan dengan lapek bugih yang lebih dulu ada dibandingkan lapek sagan.Pertama, lapek sagan ini hanya memerlukan beras ketan yang masih utuh; tidak perlu ditumbuk menjadi tepung, sedangkan lapek bugih menggunakan ketan yang ditumbuk menjadi tepung lalu diberi santan. Kedua, kelapa dari lapek sagan ini hanya perlu diparut saja, sedangkan untuk lapek bugih terdapat isi kelapa yang kelapanya itu dijadikan “aluo”, yaitu kelapa yang dicampurkan dengan “gulo saka” atau gula aren. Lalu dari segi bungkusnya, lapek sagan dibungkus dengan cara yang sederhana saja.Sumber : "google".#LihaiRecook12_Solo#pejuangGoldenApron3#klangenanJajan_solo#huntersInAction#cookpadCommunity_solo#wongsolomasak#timlo_timkomunitascookpadSolo

Di minang arti sagan sendiri adalah segan, sungkan atau malas. Jadi konon katanya lapek sagan adalah lepat yg dibuat oleh orang malas, karna pengerjaannya yg gampang dibandingkan lepat² pada umumnya, namun rasanya tetap enak.Untuk #Basidoncek #Maminang_NanIndakBaminyak ini saya bikin lapek sagan ini ajja, selain sy pemalas ini juga lepat satu²nya yg sy mau 😅Yuk ah cuz kepoin resep malasnya 😁😉#JelajahResep#JelajahResepRumahan#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadIndonesia

Surat Untuk Ibu ♥️#22Desember2023BismillaH,Ini adalah camilan sederhana yg berasal dari kampung mama saya Payakumbuh Sumatera Barat.Dulu saat saya masih sekolah, mama sering bikin ini untuk kami santap sore hari beramai-ramai sekeluarga, ramai krn kami ber-6 kakak beradik.Kenapa sering? Krn anti ribet kata mama "dari namanya aja udah tau kalau si Lapek Sagan ini simple" . Ya, "Sagan" itu artinya malas 😂. Lalu ku tanya malasnya dimana? "Krn si beras ketan dg kawan2nya langsung dicampur aduk, bungkus, kukus... gampang kan?" Begitu penjelasan mama.Tapi suer, bagi ku ini camilan ter-enak di dunia dan juga sehat , tanpa gula pasir & tanpa minyak... irit juga tentunya.Mama selalu menginspirasi untuk resep2 yg akan saya upload ke CP hingga saat ini. Di usianya yg ke 74 masih sehat afiah tanpa ada penyakit yg macam2 jaman now. Mungkin krn beliau selalu membuat makanan sendiri di rumah yg auto sehat.Hari ini 22 Desember...Selamat Hari Ibu ♥️ buat MamaCinta mu sehangat masakan-mu 😘#GenerasiTehObeng#CoMBatPRaTA_Ibu#CookpadCommunity_Batam#GenerasiAprontis#BALONChallenge #SuratUntukIbu

Biasanya kalau orang sunda, makanan manis yang dibungkus-bungkus daun pisang itu pakai tepung sebagai campuranya. Tapi kalau lapek ini pakai beras ketannya langsung. Menggunakan resep milik @Mimi 4A Cockery (Novi) sy menggunakan bahan seadanya di dapur sy. Sy membuat hampir setengah resep dan menggunakan pisang tanduk, padahal aslinya pakai pisang kepok.Sesuai namanya, lapek sagan atau lapek malas, disebut begitu "katanya" karena selain bahannya mudah didapat, juga mudah dibuat, jadi orang pemalas kayak sy pun langsung tak keberatan untuk bikin wkwkwk😅Lapek sagan untuk #comboanjangsana_tambociyek punya #cookpadcommunity_bogor untuk masakan/hidangan khas Sumatra Barat dari sy minggu ini.Kenyal-kenyal ketan di lapeknya enak banget buat dikunyah-kunyah.. Bikin mau tambuah ciek duo tigoooooo..😅😅

Assalaamu'alaykum warahmatullaah wabarakaatuh ummahaat~Lapek sagan ini adalah makanan khas Sumatera Barat ya 🥰 bisa dijadikan alternatif cemilan selain bolu2an ketika punya pisang yg matang banget dirumah. Dicoba yuk umm~ seliter beras ketan bisa jadi banyak loh 😍 kasih tetangga juga yukkNote1. Perbandingan beras ketan:pisang = 1:2Ini yg paling pas menurut ummu2. Pakai pisang yg sudah sangat matang. Lapek akan lebih enak, aroma pisang dapat, dan tidak ada rasa asam2 pisang pd lapek. Hanya saja, adonan lapek dg pisang yg sangat matang lebih berair. Jd mesti lebih sigap dlm membungkusnya.3. Berdasarkan pengalaman ummu. Lapek pisang matang akan lebih hambar dibanding adonan lapek pisang. Jadi, buat adonan lapek pisang lebih manis. Agar ketika matang, lapek pisang manisnya pas.4. Aslinya. Beras ketan hanya di rendam semalaman dg air. Tapi ummu lebih suka beras ketan yg d aron terlebih dahulu karena menghasilkan tekstur lapek sagan yg lebih lembut dan merata.5. Bungkus tutup dandang dg kain lap utk menghindari tetesan air jatuh k lapek sagan.BismillaahLAPEK SAGANby @qiyamskitchen