Coca de verduras
Llega Sant Joan, la noche más corta, y en la zona de Alicante es típica la coca de Sant Joan dulce o salada
Coca de verduras
Llega Sant Joan, la noche más corta, y en la zona de Alicante es típica la coca de Sant Joan dulce o salada
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Finalmente no utilice la berenjena porque tenía mucho de lo demás
- 2
Primero de todo tenemos que preparar la masa. Para ello mezclar en un bol la cerveza (que supone un vaso), el aceite, la sal y la harina
- 3
Hasta conseguir una masa compacta y manejable. Reservar media hora tapado con film transparente
- 4
Precalentar el horno a 180 grados
- 5
Mientras troceamos las verduras en daditos del mismo tamaño
- 6
Salpimentamos y añadimos un chorrito de y orégano seco. Mezclar bien
- 7
Estiramos la masa sobre un papel de horno con un rodillo
- 8
Repartimos las verduras sobre la masa evitando echar líquido si ha soltado. Una vez distribuida echar el borde de la masa hacia dentro para hacer la orilla de la coca
- 9
Hornear a 180 grados durante 15 minutos
- 10
Rallar el queso
- 11
Sacar la coca y distribuir el queso por encima. Volver a hornear otros 10 minutos hasta que la orilla esté de un color ligeramente tostado
- 12
Dejar enfriar y disfrutar. Buen provecho
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