Nidos de Fettuccini 4 quesos
🍝 Se viene el Día Mundial de la #Pasta 🍝 y para celebrarlo recordé esta receta que aprendimos con mi familia en Brasil, la probamos donde unos amigos y fue una delicia al paladar, no nos resistimos y preguntamos cómo se hacía. Desde ahí, la preparamos en casa para un almuerzo o cena especial 🥰 Mi meta es algún día hacer la pasta de nidos casera.
Nidos de Fettuccini 4 quesos
🍝 Se viene el Día Mundial de la #Pasta 🍝 y para celebrarlo recordé esta receta que aprendimos con mi familia en Brasil, la probamos donde unos amigos y fue una delicia al paladar, no nos resistimos y preguntamos cómo se hacía. Desde ahí, la preparamos en casa para un almuerzo o cena especial 🥰 Mi meta es algún día hacer la pasta de nidos casera.
Paso a paso
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Primero se coloca en el sartén un chorrito de aceite de oliva, se pica el diente de ajo y se dora un poco con los aliños (sal, pimienta y orégano), luego se agrega si tienes salsa de tomate toda la salsa.
- 2
Si tienes una pulpa se debe disolver en agua hasta tener 500 ml aproximadamente de salsa de tomate, añades las hojas de laurel y dejas que suelte un hervor, y lista la base de los nidos.
- 3
En una budinera se preparan los nidos, se colocan todos ordenados como en la imagen. A mí me alcanzó en una budinera grande, más una pequeña.
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Luego se rallan los quesos y se va poniendo un cubo de queso Philadelphia al centro, y los demás rallados al centro. En la imagen rallé un poco encima, pero eso es a gusto.
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Luego se pone la base de salsa de tomate, se debe cubrir toda la base con salsa de tomate y entonces se añade agua hirviendo hasta el nivel de los nidos.
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Se lleva al horno a máxima temperatura (250°C) por 30 minutos, a los 15 minutos con una cuchara se sugiere poner el caldo sobre los nidos para que no se resequen. También para que sea un poco más rápido puedes cubrir la budinera con papel aluminio.
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Por otro lado, preparé una salsa, es opcional para cubrir los nidos. Se hacen los champiñones salteados en un sartén con aceite de oliva y mantequilla, debe estar bien caliente. Se doran y se aliñan con sal y pimienta.
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Se colocan en una ollita, después se saltea el pollo en un sartén con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. También se añade a la ollita.
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Se agrega la crema a la ollita y se espera a que se entibie, entonces se disuelve una cucharada de maicena en un poco de agua fría y se añade a la olla. Se revuelve, se espera a que suelte un hervor y se apaga.
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Para servir con 4 nidos por personas es una buena porción, se sirve en un plato hondo, luego cubres con la salsa de pollo champiñón y listo a comer 💃😋 queda riquísimo!! Se van a lucir jejejej
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