Pejerrey a la plancha con pure
Paso a paso
- 1
Despinar el pescado, limpiar, abrir al medio, cortar o no la cabeza
- 2
Calentar la plancha, rociar con gotas de aceite o spray vegetal
- 3
Poner con la piel hacia abajo, cocinar a fuego medio aprox 7´ salpimentar, exprimir limon, no dar vuelta
- 4
Lavar, pelar o no la papa, cocinar, hervir hasta que al clavar un cuchillo entre con facilidad, quitar la piel, pisar
- 5
Agregar la manteca y la leche caliente, sal, pimienta y nuez moscada
- 6
Emplatar
- 7
Poner arriba el pescado
- 8
O el pejerrey a un costado del pure
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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