Galletas de avena y coco en licuadora 🥥 🏝️

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Si existen tantos budines en licuadora, ¿por qué no galletitas? 🤔

Esta receta está inspirada en una del recetario de @Aixavargas12gg, que como me gustaron mucho las repetí, pero agregando el orden para hacer en licuadora y con ajustes mínimos.
¡Obviamente que pueden hacerse sin licuadora!
Gracias Aixa y espero que te guste la publicación. ♥️

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
12 galles
  1. 🏝️ 100 g copos de avena
  2. 🏝️ 40 g coco rallado
  3. 🏝️ ½ cdta polvo de hornear
  4. 🏝️ 1 huevo
  5. 🏝️ 40 g azúcar mascabo o de coco
  6. 🏝️ 40 ml aceite
  7. 🏝️ Pizca de sal
  8. 🏝️ A gusto oocionales: fruto seco, fruta pasa, chips, etc

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un bol amplio, pesar la avena y el coco.
    Llevar a licuadora y licuar, hasta que quede como una harina algo gruesa.
    Volver a verter en el bol.

  2. 2

    Sin lavar la licuadora (¡eso es lo más lindo! 🤭😜), poner el huevo, sal, polvo de hornear, azúcar pesarla en el mismo vaso de licuadora), aceite y vainilla. Licuar apenas.

  3. 3

    Volcar la preparación de la licuadora sobre los secos y mezclar bien (después de esto ¡sí que hay que lavarla! 😬🙃).
    Si van a agregar un opcional, hacerlo ahora. Yo le agregué 40 g de nueces troceadas.
    Dejar reposar unos 15 minutos mientras precalentamos el horno a temperatura media o 180 grados, para quien tiene termómetro.

  4. 4

    Con las manos húmedas hacer bolitas y aplanarlas un poco. También se pueden hacer dentro de un cortante.
    Colocar sobre placa antiadherente o papel para horno o fuente enmantecada/aceitada y enharinada. El tamaño es a gusto, pero las cantidades dan para hacer 12 de tamaño medio.

  5. 5

    El tiempo de cocción es estimado en 20 minutos o hasta que los bordes estén doraditos.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (17)

Vir
Vir @VirK
Hola. En vez de azúcar, se podría agregar stevia? Qué cantidad?

Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
Leer más

Recetas similares