Garbanzos con tomate y huevo

Name: Garbanzos con tomate y huevo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 1 pimiento; 2 dientes ajo; 400 gr tomate frito; 4 huevos; 600 gr garbanzos cocidos; 1/2 cucharadita pimienta negra-roja; 1 cucharada orégano; 1 cucharadita ajo molido; 1/2 cucharadita comino; sal y aceite

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🍅🧅🥚🌱Este, podría decirse, que es un plato para todo el año, lo mismo puedes tomarlo muy caliente en invierno que templado en verano.

Garbanzos con tomate y huevo

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🍅🧅🥚🌱Este, podría decirse, que es un plato para todo el año, lo mismo puedes tomarlo muy caliente en invierno que templado en verano.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

25'

4 raciones

1cebolla
1pimiento
2 dientesajo
400 grtomate frito
4huevos
600 grgarbanzos cocidos
1/2 cucharaditapimienta negra-roja
1 cucharadaorégano
1 cucharaditaajo molido
1/2 cucharaditacomino
sal y aceite

Guardada

Paso a paso

25'

1

Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, sofreímos los ajos, la cebolla y el pimiento, todo muy picadito, ponemos los condimentos y cuando se vea hecho agregamos el tomate frito.

Salsa de tomate frito casero
2

Cuando lleve un par de minutos incorporamos los garbanzos escurridos, removiendo suavemente para que se mezclen los sabores, lo tenemos otro par de minutos. Probamos por si necesita sal.
3

Se hacen pequeños huecos donde vamos a echar los huevos, un poco de sal en cada huevo y dejamos que se haga a fuego medio y tapado hasta ver que los huevos han cuajado.
4

Y listo para tomarlo!!
5

BUEN PROVECHO!!!