Pizza familiar casera
Es una receta que hemos ido mejorando con los años en nuestra casa. Es una pizza muy grande de casi 2 kg que alimenta a 9 personas. Muy recomendable para un día especial.
Pizza familiar casera
Es una receta que hemos ido mejorando con los años en nuestra casa. Es una pizza muy grande de casi 2 kg que alimenta a 9 personas. Muy recomendable para un día especial.
Paso a paso
- 1
En una jarra, vertemos el agua templada y echamos la levadura fresca desmenuzada.
- 2
Durante 5 minutos removemos hasta que se disuelva la levadura en el agua
- 3
Echamos las cucharaditas de aceite y volvemos a remover durante un minutos más
- 4
En un bol echamos toda la harina, hacemos forma de volcán, y le echamos la sal a los lados.
- 5
Le echamos la disolución de levadura hecha previamente en el hueco del volcán y lo removemos hasta tener una masa.
- 6
Cuando veamos que es difícil de remover, lo sacamos y lo echamos en una plataforma limpia y seca con harina. NO LIMPIÉIS EL BOL, DEJARLO PARA DESPUÉS.
- 7
Lo amasamos bien hacemos la más sin que quede harina en la plataforma.
- 8
Lo dejamos reposar durante 2 horas en el bol de antes con un poquito de aceite y lo tapamos con film. Si vives en una región donde hace calor, déjala donde quieras, pero si vives en un lugar fresco o frío, déjalo en un lugar más caliente, como dentro de un horno apagado.
- 9
Precalentamos el horno a 220 ºC
- 10
Amasamos la masa ya reposada y le sacamos el aire que tiene.
- 11
La estiramos con un rodillo hasta tener la forma deseada. Es mejor hacerla rectangular.
- 12
La extendemos en una bandeja de horno con papel de horno o papel albal, tiene que ser una bandeja bien grande para estirarla.
- 13
Ya en la bandeja la pinchamos con un tenedor y le echamos tomate. ¡A partir de aquí ya te dejo a ti elegir y sacar combinaciones de ingredientes de la imaginación!
- 14
La metemos al horno durante 30 minutos a 220º y vamos mirando de vez en cuando. Si la queréis sacar antes de que se acabe el tiempo sacarla pero aseguraos que está hecha la masa.
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