Torta de limón cocada 🍋🥥¯\_(ツ)
#sebusca
#tortadelimóncocada
Propongo una versión de torta individual , fíjate cuántas salen con las cantidades que doy 🧑🍳.
Esto es ideal para preparar esos desayunos sorpresa ..(¿ Quién no quiere uno ...?😅)
Torta de limón cocada 🍋🥥¯\_(ツ)
#sebusca
#tortadelimóncocada
Propongo una versión de torta individual , fíjate cuántas salen con las cantidades que doy 🧑🍳.
Esto es ideal para preparar esos desayunos sorpresa ..(¿ Quién no quiere uno ...?😅)
Paso a paso
- 1
Preparación de masa cocada :
(es como cuando se hacen coquitos pero...sin hacerlos 😁)
Medir azúcar y coco, mezclar y sumar el huevo haciendo una pasta, llevar a frío unos minutos.
Volcar sobre una placa cubierta con papel manteca y hornear a 180° -190° hasta que tome color
Reservar...
- 2
Pesar el azúcar, poner en la batidora junto con el huevo y la clara, batir al máximo.
Agregar la ralladura y el jugo de limón, (si cuando haces el jugo consigues sacar pulpa del limón mejor..😉 también irá esta para darle más sabor al bizcochuelo)
- 3
Por último agregar de a poco y con un cernidor los secos (harina y polvo de hornear) mover con cuchara para integrar bien.
Notarás que es una mezcla espumosa 👌
- 4
Verter en moldes preparados cubriéndolos con papel manteca para proteger
El tamaño de mis moldes es de lata de durazno, por lo que las cantidades que doy rinden para 2 tortas individuales
Hornear a 170 ° por 20 min.
Cuida las bases colocando si fuera necesario una fuente extra por debajo (ya compartí muchas veces este truco, pero me parece muy importante)
- 5
Armado de la torta :
Cortar 4 círculos de la masa cocada 🥥, ayudarse con el filo del mismo molde.
Dejar enfriar los bizcochos y retirar el papel manteca..
Cortar al medio, untar apenas ambas caras del bizcochuelo y colocar un disco de masa cocada cortada en círculo, unir.
Por encima untar apenas algo de dulce y colocar otro círculo.
- 6
Para terminar la decoración untar otro poquito de dulce por el costado y pegar algo de coco rallado.🧑🍳
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