Ñoquis de harina para principiantes
María Averasturi 🇺🇾 @avemaria
Los ñoquis de la tía Jaque!!
Esta receta exquisita, se la pido a mi amiga Jaque cada vez que quiero hacer ñoquis así que mejor la guardo aquí y la comparto con ustedes!
Ñoquis de harina para principiantes
Los ñoquis de la tía Jaque!!
Esta receta exquisita, se la pido a mi amiga Jaque cada vez que quiero hacer ñoquis así que mejor la guardo aquí y la comparto con ustedes!
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir el agua con sal y nuez moscada en una olla
- 2
Cuando esté hirviendo agregar 1/2 kg de harina a la olla, si es tamizada mejor menos trabajo yo la tire sin tamizar
- 3
Revolver para disolver lo mayor posible y hasta que la preparación se vaya despegando sola de la olla
- 4
Cuando esté despeganda retirar del fuego y agregar el huevo, la masa queda con esa consistencia que no dice nada 😂 no asustarse
- 5
Dejar enfriar y llevar a la mesada con harina e ir agregando harina hasta formar un bollo de masa que no se pegue en las manos
- 6
Luego hacer tiras o chorizos e ir cortando los ñoquis. En mi caso todos fueron grandes y de diferentes tamaños, la paciencia no es lo mío
- 7
Yo los deje reposar en la tarde y los cocine en la noche
- 8
Hervir una olla grande de agua con la sal que normalmente le ponga a los fideos y agregar los ñoquis separados para que no se peguen entre ellos, al flotar son unos minutitos (3/5 min) y los vamos sacando con espumadera
- 9
Último paso, disfrutar de ellos 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Averasturi 🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
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