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Ingredientes

1:30 horas
3 comensales
  1. 1conejo mediano a trozos
  2. 1cebolla o cebolleta grande
  3. 2ajos
  4. 1 hojalaurel
  5. 1guindilla
  6. 3/4de vaso de vino blanco
  7. 3/4de vaso de agua
  8. Aceite de oliva
  9. Pimienta
  10. Sal
  11. Vinagre de vino blanco

Paso a paso

1:30 horas
  1. 1

    Troceamos la cebolla y la ponemos a saltear en una cazuela con aceite de oliva

  2. 2

    Troceamos el conejo y lo salpimentamos

  3. 3

    Cuando la cebolla empieza a dorarse, añadimos el conejo y los dientes de ajo troceados

  4. 4

    Cuando empieza a estar dorada la carne añadimos un chorreón de vinagre

  5. 5

    Cuando el vinagre se ha reducido añadimos el agua, el vino blanco, la hoja de laurel y la guindilla

  6. 6

    Tapamos y dejamos a fuego medio 40 minutos removiéndolo cada 10 minutos

  7. 7

    Se puede servir acompañado de patatas fritas, quinoa o arroz

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

laura garcia
laura garcia @laura_food
Madrid
Aprendiendo. Cocinando. Creciendo.
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