Pastel de carne y papa con costra de queso y perejil

Los clásicos merecen también detalles para que no siempre comamos igual. Esta vez el pastel de carne.
Pastel de carne y papa con costra de queso y perejil
Los clásicos merecen también detalles para que no siempre comamos igual. Esta vez el pastel de carne.
Paso a paso
- 1
Pelar y picar las papas. Poner a hervir hasta que se pueda hacer puré. Pisar las papas, sumar manteca, leche, sal y nuez moscada. Debe quedar bien sabroso.
- 2
Sofritar la cebolla y morrón en aceite hasta que ablanden. Agregar el ajo, incorporar la carne. Cocinar bien. Condimentar con orégano y sal.
- 3
En una fuente grande que pueda llevarse al horno poner puré, carne y puré.
- 4
Tip: colocar el puré en montoncitos, distribuir con una cuchara mojada. Mojarla cada vez que sea necesario.
- 5
Batir los huevos y mezclar con el perejil picado. Volcar sobre el puré. Distribuir bien.
- 6
Picar la muzzarella y ponerla sobre el huevo. Llevar al horno hasta que derrita el queso y se dore.
- 7
Pronto para disfrutar!
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