Tortilla de papa y algo más

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

Quería hacer tortilla… pero diferente… la de achicoria me encanta y probé junto a la papa… y rellena… me gustó mucho… buen plato …
#tortilla

Tortilla de papa y algo más

Quería hacer tortilla… pero diferente… la de achicoria me encanta y probé junto a la papa… y rellena… me gustó mucho… buen plato …
#tortilla

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Ingredientes

3 raciones
  1. 2papas medianas
  2. 1cebolla
  3. 1/4morrón rojo
  4. 4 hojasachicoria (puede ser acelga o espinaca)
  5. Cebollita verdeo
  6. Sal. Pimienta
  7. Queso mozzarella

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y cortar las papas pueden ser cuadrados o en rodajas es a gusto. Después secarlas bien con papel.

  2. 2

    Freír en aceite las papas.

  3. 3

    Picar las verduras.

  4. 4

    Retirar y reservar las papas. En el mismo aceite freír la cebolla y morrón. Y reservar junto a las papas. Y las hojas de achicoria picadas y crudas. Condimentar con sal y pimienta.

  5. 5

    Batir los huevos agregar el verdeo.

  6. 6

    Mezclar ambas preparaciones.

  7. 7

    Volver a la sartén colocar parte de la mezcla distribuir el queso (yo tenía rodajas de mozzarella) y luego el resto de la mezcla.

  8. 8

    Cuando se siente que se despega del fondo y tiene cuerpo, dar vuelta la tortilla y completar la cocción.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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Comentarios (4)

Marion Magro
Marion Magro @marion
Deli,deli,,💙💜💚👏👏👏👏👏👏💪💪💪🌻🌻🌻🌹🌹🌹🙏💙🙏

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