Dari dulu tertarik coba bikin cheesecake tapi mualeees nyiapin bahan2nya. Trus tiba-tiba ketemu resep Burnt Cheesecake di youtubenya chef luvitaho. Liat bahan-bahannya ada semua dan pakai gramasi. Ada cream cheese dan cooking cream yang udah lama nganggur bahkan udah mau expired 😂 jadilah langsung di eksekusi dan rasanya ternyata wenaaak.

Yang kemren viral dan bikin berulang-ulang salah satunya Basque Burnt Cheesecake ini..Bikinnya suka dadakan, asal ada bahan 😋Enak dinikmati dalam keadaan dingin.. Tiba-tiba udah kalap aja ngabisin setengah loyang 🙈#MakananViral2024#Kombes_MakananViral2024#CookpadCommunity_Bekasi

Konon katanya, cheesecake ini tercipta karena ketidaksengajaan. Seorang pembuat cheesecake di kota Basque, Spanyol lupa untuk mengeluarkan cheesecake nya dari oven sehingga bagian atasnya menjadi "gosong". Ternyata bagian gosong itu justru membuat cheesecake terkaramelisasi sehingga lebih kaya rasa dan justru diminati banyak orang .Cr: @meldayantihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/17208827#Kopijos #Kopijos_April#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta

Karena ada diskonan cream cheese, jadi cari resep di cookpad yang boros cream cheese 😂.Ketemulah dengan resep Basque Burnt Cheesecake milik mbak Ratih Fitriana. Kebetulan sudah lama penasaran dengan cheesecake yang satu ini. Langsung cooksnap dah. Ternyata cara membuatnya mudah 😍😍😍, dilihat dari bahan-bahannya... Sudah tau kan rasanya?, enak?... Ya enaklaahhh... 😄🤭#LihaiCooksnapNov_Semarang#Semangcookhokya#CookpadCommunity_Semarang

Puasss nyemilin cheesecake yang modalnya lumayan mahal ini. Aku lagi kangen bgt sama yg ngeju2, kalo beli bisa hampir 50k per slice, jadi pake jurus mending2 aja, bermodalkan 2 ons creamcheese dan whip cream bubuk yg aku larutkan sama susu UHT biar mirip whip cream cair.Ternyata rasanya gak kalah kok sama cheesecake yang beli diluaran.Aku dapet 1 loyang yang bisa aku bagi jadi 8 slice, agak tipis sih, entar diperbaiki lagi nih resepnya..Resep sebelumnya aku pake tepung terigu, kali ini aku pake maizena, menurutku tekstur aman mau pake terigu ato maizena..#BALONchallenge#SuJu#GenerasiAprontis#BamasakBaimbai#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Burnt cheesecake ini teksturnya gak selembut newyork cheesecake. Karena dia dipanggang disuhu yang tinggi dan waktu yang lama. Tapi, aroma gosongnya itu bikin cheesecakenya makin wangi dan ada sensai pahit-pahitnya sedikit. Untuk yang gak begitu suka gosong-gosongan kayak aku, basque cheesecake ini masih enjoy di makan kok. Yuk di coba🙌🏻

Sempat viral tahun lalu, ternyata bikinnya mudah banget. Utk cheesecake harus pakai loyang bongpas, biar gak perlu dibalik2. Burnt cheesecake termasuk cake premium krn pakai whipping cream & cream cheese. Utk versi yg ekonomis, boleh pakai susu cair full cream & keju oles/cheese spread.Source: youtube Luvita Ho dgn sedikit modif. Resep di bawah sdh saya konversi (tambah 10% dari resep asli).#CookpadCommunity_Jakarta

Resep : Luvita Ho

Udah lama pengen bikin jenis cheese cake gosong yang katanya enak ini. Dan udah lama juga beli bahan cream cheese nya. Hanya baru terlaksana sekarang karena lagi rajin 😁Resep dari yutub Luvita Ho dengan sedikit modifikasi sesuai bahan yang ada.#PejuangGoldenBatikApron

📝Minggu30Juli2023. Bismillahirrahmanirrahim..Akhirnya bisa nyobain cake ini yang sempat viral 🤭. Bikinnya mudah dan bahannya mudah didapat. Buat dapetin atasnya biar gosong ngovennya lamaa sekali pake otang di pindah² berkali² belum juga gosong, padahal bawahnya udah gosong. Akhirnya,, sampe eksosis ajalah 🤣🤣Dilansir dari Butter Nut Bakery (4/8) Basque burnt cheesecake berasal dari Basque, sebuah suku di Spanyol Utara. Kue berbahan dasar keju ini hidangan yang cukup terkenal di kalangan masyarakat Basque. Pusat kota Basque berada di Bilbao banyak diproduksi kue keju gosong yang kemudian popular dengan sebutan Basque Burnt Cheesecake. Kue ini awalnya dibuat menggunakan krim keju Philadelphia tua yang lezat. Cheesecake ini sengaja dibuat gosong, dipanggang lebih lama dalam suhu tinggi. Meskipun tampilannya agak meragukan, tapi sensasi rasa gosong pada cheesecake ini justru bikin orang ketagihan. Walau permukaannya gosong, tapi bagian dalamnya tetap creamy dan sama sekali tak ada rasa pahit.Source : @elys_bakehouse✨️https://cookpad.wasmer.app/id/r/17000633#ArisanCooksnap3C_ElysBakehouse#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Bandung#SalamKompakSelalu#CuisineMe

Cheesecake yang gampang banget bikin nya, dan ga perlu takut gosong krn memang harus gosong 😁😁Note : untuk ketinggian cheesecake seperti di foto saya pakai setengah resep

Setelah japanese cheesecake dengan metode kuning dan putih telur dipisah serta dimasak dengan cara au bain marie, hasilnya cheesecake yang lembut banget seperti kapas makannya. Skrg nyoba ala spanyol yg lagi rame, telurnya dicampur, hasilnya tidak selembut japanese lebih padat lebih berasa kejunya mirip newyork cheesecake.#basqueburnedcheesecake#cheesecake#cheesecream