Pollo al curry con arroz (sin leche de coco)
En casa nos encanta viajar por Asia, y no menos su gastronomía.
Adaptamos una receta riquísima con ingredientes que tenemos en casa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las pechugas de pollo en tacos suficientemente pequeños para que no haga falta cuchillo para comer.
Salpimentamos y echamos a la sartén con un chorrito de aceite de oliva.
Para dar un poco más de sabor al pollo podemos añadir una hoja de laurel.No hay que cocinar el pollo del todo.
Una vez bien sellado retiramos y guardamos para después.
- 2
Aprovechamos y empezamos a hacer el arroz de acompañamiento, ya que será más o menos el tiempo que tarde en hacerse el arroz el que tardará en hacerse el pollo.
- 3
En la misma sartén dónde hemos hecho el pollo añadimos cebolla muy picada (nadie quiere encontrarse trozos grandes) y una buena pizca de ajo en polvo.
Sofreímos a fuego lento-medio para que no se queme hasta que la cebolla quede bien pochada (unos 5-7 minutos)
- 4
Añadimos 2-3 cucharadas soperas del tomate frito y curry al gusto. A mí me gusta echarle unas 3-4 cucharaditas.
Removemos bien para que se integre bien con la cebolla y dejamos a fuego lento durante 4-5 minutos más.
- 5
Una vez pasado el tiempo, añadimos el pollo y lo dejamos 2-3 minutos para que absorba bien todos los sabores.
- 6
Añadimos la nata para cocinar. Para dar más cremosidad también podemos agregarle un yogur natural griego.
Más o menos con el tiempo que llevamos al arroz le quedarán 2-3 minutos, que será el tiempo que dejaremos que se ingren todos los ingredientes bien.
Hay que tener cuidado con no tener el fuego muy fuerte, que la nata de cocina se quema fácilmente.
Removemos de tanto en tanto.
- 7
Emplatamos junto con el arroz y podemos espolvorear un poco de perejil por encima y
VOILÀ!
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
-
Pollo al curry con leche de coco
Este pollo está espectacular! Es muy parecido al que hicimos de pollo tikka masala de origen hingú pero este plato es más originario de Asia pero igual de sabroso y rico. #micocinaviajera #asia
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Pollo al curry con cacahuetes y leche de coco
Tras mi viaje a Tailandia este verano me traje algo más en la maleta que recuerdos, me traje un par de recetas que se hacían bastante por allí, y es que las especias y los currys se utilizan mucho, al igual que el coco. Con alguna adaptación mía, claro, porque aquí en España hay cosas difíciles de encontrar, como el lemongrass o citronela, muy utilizada allí pero imposible de encontrar aquí, a no ser que vayamos a alguna tienda especializada. Hoy tenía ganas de preparar algo que me recordara mis días allí y he preparado este pollo especiado y cremoso. Otro día cocinaré una gambas o tallarines que también comí por aquel precioso lugar y os pondré la receta.
-
-
Pollo al curry con arroz
Me flipa el pollo al curry, en general me flipa cualquier receta que lleve curry. Esta en concreto es tan sencilla y sabrosa que me encanta. Además puedo hacer cantidad y congelar para varios días. Un imprescindible en mi recetario.
-
-
-
Pollo al curry con leche de coco y anacardos
Nunca he utilizado la leche de coco en ningún guiso , pero nos puso mi yerno este pollo al curry y me gusto muchísimo . Queda cremoso, gustoso y muy suave. En el tema de las especias, cada uno puede poner las cantidades y las que más les guste. Aquí están muy equilibradas, pero si no os gusta alguna, obviarla....lógicamente, el curry, no.
-
-
Pollo al curry con arroz
Se puede cambiar el pollo por casi cualquier otro ingrediente.La nata se puede cambiar por leche de coco o normal.Con una cucharada de tomate frito o concentrado mejora.Se puede triturar el sofrito de cebolla con la nata.Con frutos secos mejora seguro.Finalizar con perejil fresco.
Gustavo Bueno -
-
-
-
-
Pollo al curry con piña y leche de coco
Seguimos con las lluvias y los fríos en Valencia así que voy comeremos algo que entone, como este pollo con sabores asiáticos y un poquito picante 🌶 con Siracha #realfood #healthyfood #polloalcurry #mirecetario
-
Pollo al curry con arroz
A esta receta le va mucho mejor y es más cómodo usar las pechugas de pollo a tacos. Yo use medio pollo cortado a trozos no muy grandes.
-
Pollo al curry con arroz
El verdadero pollo al curry acompañado con arroz, esta muy bueno y tiene un verdadero sabor.A mí no me gusta el curry picante y por eso he elegido el curry nivel 1, eso ya depende de cada gusto, y además, cuanto más curry eches, sabrá más fuerte o más flojo
-
-
Comentarios (4)