Calamares guisados (Thermomix)
Andres Ramirez @Purpocarvo
Paso a paso
- 1
Ponemos las galletas en el vaso y trituramos 5 segundos a velocidad 6. Retiramos a un bol y reservamos. Echamos en el vaso la cebolla, los ajos y el perejil. Programamos 3 segundos, velocidad 5. Añadimos el aceite y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- 2
Ponemos dentro los calamares, la pimienta, la sal, el pimentón, el laurel, el vino, el tomate y las galletas reservadas. Programando 35 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- 3
Al terminar comprobamos que los calamares estén tiernos y la salsa reducida. Si no, quitamos el cubilete y ponemos el cestillo encima de la tapa y programamos otros 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
- 4
Servimos acompañados de arroz blanco, puré de patatas o patatas cocidas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andres Ramirez le encantará ver cómo quedó.
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