Soufflé de verduras
Esta es una comida que me encanta hacer por lo liviana que es, al margen de también ser tan versátil y fácil de realizar. En los ingredientes voy a poner las verduras que usé esta vez pero podes hacerla con cualquier verdura que tengas en casa.
Si hay una máquina que adoro, esa es la batidora.. Siempre solucionandome todo en la cocina..
#Miherramienta #Batidora #Verduras #Soufflé
Soufflé de verduras
Esta es una comida que me encanta hacer por lo liviana que es, al margen de también ser tan versátil y fácil de realizar. En los ingredientes voy a poner las verduras que usé esta vez pero podes hacerla con cualquier verdura que tengas en casa.
Si hay una máquina que adoro, esa es la batidora.. Siempre solucionandome todo en la cocina..
#Miherramienta #Batidora #Verduras #Soufflé
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos, cortamos en trozos pequeños y hervimos la coliflor y el brócoli hasta que estén tiernos. Reservamos
- 2
Pelamos la papa, cortamos en cubos pequeños y hervimos hasta que estén blandas.
- 3
Repetimos el paso 2 con la zanahoria y con la batata. La zanahoria yo la corté en rodajas.
- 4
Separamos las yemas de las claras y reservamos estas últimas
- 5
Mezclamos en un bowl las yemas con la crema de leche y el queso crema; también la sal, pimienta y condimentos a gusto. Agregamos todas las verduras cocidas y reservamos
- 6
A las claras les agregamos una pizca de sal y batimos hasta tener un punto nieve
- 7
Tomamos una fuente de horno, aceitamos y colocamos la mezcla de verduras. Luego agregamos las claras batidas y las incorporamos bien a las verduras
- 8
Agregamos trozos de mozzarella entre las verduras
- 9
Llevamos a horno moderado hasta que dore en la superficie. Retirar del horno, cortar y servir. Disfruten! 😋😋
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