Salsa blanca sin lácteos (a base de avena) Apta APLV y vegana

Flor Yako
Flor Yako @florYako

A esta receta la encontró mi mamá y realmente queda muy parecida a la original. En los primeros pasos puse la receta de la leche de avena casera que puede utilizarse en otras preparaciones. No sé cómo queda con otras leches vegetales

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Ingredientes

30 minutos
1litro
  1. 1/2 tazaavena tradicional
  2. 1 lagua para la leche y un poco más para remojar la avena
  3. 90 mlaceite
  4. c/nSal
  5. 90 grharina (aprox 4 cucharadas colmadas y media)
  6. c/nNuez moscada

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Antes de hacer la salsa blanca es necesario preparar la leche de avena. Para comenzar, ponemos en remojo la avena (con 4 hs de espera está bien).

  2. 2

    Una vez que ya está el grano bien blandito, colamos y agregamos un litro de agua. Calentamos a fuego bajo sin que rompa el hervor (de 5 a 8 min)

  3. 3

    Después licuamos todo y colamos. El líquido obtenido es la leche de avena.

  4. 4

    Después en una sartén ponemos el aceite y lo vamos mezclando con la harina para que no se formen grumos.

  5. 5

    Agregamos la leche de avena (mejor si está tibia) y revolvemos de a ratos para que no se pegue

  6. 6

    Una vez que rompa el hervor batimos la salsa durante un minuto y apagamos el fuego. Condimentamos con la sal y la nuez moscada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Flor Yako
Flor Yako @florYako

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