Salsa blanca sin lácteos (a base de avena) Apta APLV y vegana

A esta receta la encontró mi mamá y realmente queda muy parecida a la original. En los primeros pasos puse la receta de la leche de avena casera que puede utilizarse en otras preparaciones. No sé cómo queda con otras leches vegetales
Paso a paso
- 1
Antes de hacer la salsa blanca es necesario preparar la leche de avena. Para comenzar, ponemos en remojo la avena (con 4 hs de espera está bien).
- 2
Una vez que ya está el grano bien blandito, colamos y agregamos un litro de agua. Calentamos a fuego bajo sin que rompa el hervor (de 5 a 8 min)
- 3
Después licuamos todo y colamos. El líquido obtenido es la leche de avena.
- 4
Después en una sartén ponemos el aceite y lo vamos mezclando con la harina para que no se formen grumos.
- 5
Agregamos la leche de avena (mejor si está tibia) y revolvemos de a ratos para que no se pegue
- 6
Una vez que rompa el hervor batimos la salsa durante un minuto y apagamos el fuego. Condimentamos con la sal y la nuez moscada.
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