Solomillo de cerdo al Roque🧀💙
Una manera rápida y sencilla de preparar el solomillo de cerdo para los amantes de las buenas salsas y el queso azul. Queda muy suave gracias a la nata, y en un momento tenemos un plato de diez para darnos un sabroso capricho rico en proteínas y calcio.
Solomillo de cerdo al Roque🧀💙
Una manera rápida y sencilla de preparar el solomillo de cerdo para los amantes de las buenas salsas y el queso azul. Queda muy suave gracias a la nata, y en un momento tenemos un plato de diez para darnos un sabroso capricho rico en proteínas y calcio.
Paso a paso
- 1
En primer lugar cortamos el solomillo de cerdo en medallones no muy gruesos. Ponemos una cucharada de aceite de oliva en la sartén, colocamos la carne cuando el aceite esté caliente y salpimentamos.
- 2
Mientras tanto preparamos la crema de roque, añadimos la cuña de queso azul al cazo con la leche, lo troceamos y cuando se empiece a derretir añadimos la nata líquida y por último el toque de brandy. No paramos de remover hasta que nos quede una crema homogénea y no muy líquida.
- 3
Es conveniente hacer la salsa de queso a la vez que el solomillo, porque lo ideal es añadírsela al momento de terminarla.
- 4
Como guarnición hemos hecho unas patatas, primero hervidas en el microondas en un recipiente de Pyrex tapado con un poco de aceite, sal y un dedo de agua. Una vez tiernas las hemos horneado unos 15 minutos para que queden doraditas y en su punto.
- 5
Servimos en una fuente de cerámica que va a conservar mejor el calor y ya tenemos listo nuestro solomillo aal roque extra cremoso.
- 6
Las patatas las podemos servir en un plato aparte o bien en la misma fuente para que se impregnen de la salsa.
- 7
Delicioso en cada bocado. Espero que os guste tanto como a nosotros. Buen provecho a todos.
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