Tacos de pescado

Jenn
Jenn @yamerito_arg

Estos tacos son un clásico en Baja California, México. Son ideales para el verano, fáciles de hacer y exquisitos.

Tacos de pescado

Estos tacos son un clásico en Baja California, México. Son ideales para el verano, fáciles de hacer y exquisitos.

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Ingredientes

1 hr.
6 personas
  1. 1 kg.Filetes de merluza
  2. 3 tz.Harina
  3. 500 ml.Cerveza negra
  4. 2 cds.Royal
  5. 2huevos
  6. Sal y pimienta
  7. 1lt. Aceite
  8. Tortillas de maíz
  9. Salsa - opcional
  10. Repollo cortado en juliana - opcional
  11. Mayonesa - opcional
  12. Limón - opcional

Paso a paso

1 hr.
  1. 1

    Limpiar y verificar que no tengan espinas los filetes de merluza. Cortarlos por la mitad, que tengan un largo mediano.
    Salpimentar los mismos a gusto.

  2. 2

    En un bowl agregar los ingredientes de sólidos a líquidos. Y batir con a mano para hacer una mezcla homogénea.
    (Harina, Royal, huevo, cerveza, sal y pimienta).

  3. 3

    Ir agregando los filetes.

  4. 4

    En una olla agregar abundante aceite, llevarla a fuego medio verificar que este a temperatura para empezar a freír.

  5. 5

    Freír cada filete y sacarlo, colocándolos en una placa con servilletas para absorber el exceso de aceite.

  6. 6

    Por último calentar la tortilla, colocar un filete puedes agregarle salsa, repollo y un poco de limón.
    Ahora, a disfrutar tus tacos!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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