Panqué de nopal/ bizcocho de nopal

Name: Panqué de nopal/ bizcocho de nopal
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4-5 pzas nopales tiernos pequeños; 5 pzas huevos; 1 taza azúcar morena/ mascabado; 2 tazas harina integral; 1 taza aceite; 1 cuchara sopera de Royal; 1/2 cucharadita vainilla; 2 cucharadas canela molida; cantidad necesaria almendras, nuez, chocolate o avellanas, para decorar opcional; cantidad necesaria mantequilla, para el molde

Lia Guz @Linnete

Esta receta la probé cuando era una niña por ahí del año 1993, es deliciosa para mí tiene un sabor a infancia.
Es totalmente saludable.

Panqué de nopal/ bizcocho de nopal

Lia Guz @Linnete

Esta receta la probé cuando era una niña por ahí del año 1993, es deliciosa para mí tiene un sabor a infancia.
Es totalmente saludable.

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

4-5 pzasnopales tiernos pequeños
5 pzashuevos
1 tazaazúcar morena/ mascabado
2 tazasharina integral
1 tazaaceite
1 cucharasopera de Royal
1/2 cucharaditavainilla
2 cucharadascanela molida
cantidad necesariaalmendras, nuez, chocolate o avellanas, para decorar opcional
cantidad necesariamantequilla, para el molde

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Precalentar el horno a 180°C.
2

Licuar huevo, aceite, nopales crudos, vainilla y canela. Reservar.
3

Mezclar ingredientes secos
Harina integral, azúcar y Royal.
4

Integrar lo que se licuo a la harina, mezcla muy bien.
5

Con la mantequilla engrasar y enharinar el molde.
6

Verter la mezcla al molde y poner encima los frutos secos de nuestra preferencia, ejemplo blueberries, arándanos secos, nueces, etc...
7

Hornear por 40- 45 min.
Dejar enfriar y desmoldar.
8

Disfrutar.