Risotto mare e monti
Paola @paolanuespino
Paso a paso
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En una sartén con un poquito de aceite pochar la cebolla, cuando esté pochada la apartamos y echamos los champiñones, una vez doraditos los apartamos y echamos los gambones, solo hacer un poquito, apartamos y echamos el pollo, solo dorar.
- 2
Echamos la cebolla, champiñones, gambones y pollo a la sartén de nuevo y le añadimos el arroz, lo dejamos unos minutos y añadimos el jamón, la mantequilla y el vino hasta que se evapore.
- 3
Una vez el vino haya evaporado empezamos a echar el caldo de marisco poco a poco, yo voy echando con un cazo y mover muy de vez en cuando el arroz.
- 4
Cuando echemos ya el último cazo de caldo, añadimos el queso y removemos, una vez se consuma el caldo, dejamos reposar unos minutillos y listo para emplatar! 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola le encantará ver cómo quedó.
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