Pie de maracuyá y chocolate
El nuevo favorito de muchos de mis amigos y mi familia..
Pie de maracuyá y chocolate
El nuevo favorito de muchos de mis amigos y mi familia..
Paso a paso
- 1
Primero licuamos la galleta con la sal, derretimos la mantequilla y la agregamos, poner esta mezcla al molde de pie e ir presionando con las yemas de nuestros dedos para ir formando una costra, podemos ayudarnos después con el fondo de un vaso para que quede parejo. Llevar al horno a 160 grados centígrados por 5-10 minutos cuidando de que no se queme. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
- 2
Agregar en la licuadora las yemas, la pulpa de maracuyá y la leche condensada, licuar y agregar sobre la costra, llevar al horno a 160 grados centígrados por 20 minutos
Retirar del horno y dejar enfriar
- 3
Hervir 250 ml de crema de leche, cuando esté hirviendo retirar del fuego y agregar sobre el chocolate en barra previamente cortado en partes las pequeñas, mezclar hasta formar un ganache, agregarlo sobre el pie frío y llevar a refrigerar mínimo 4 horas antes de servir
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