کپه عراقی
زندگی نمایشی است که هیچ تمرینی برای آن وجود ندارد.
پس آواز بخوان
اشک بریز، بخند
و با تمام وجود زندگی کن
قبل از اینکه نمایش تو
بدون هیچ تشویقی به پایان برسد
ممنون از دوست عزیزم
@kadbanoogary
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
برنج نیم دانه رو شسته و یکی دو ساعت میخیسونیم.
برنج رو با آب، نمک و زردچوبه به صورت کته میپزیم. برنج باید خوب له بشه.
بعد از پخت، برنج رو با گوشتکوب له میکنیم و میذاریم کنار.
- 2
برای داخل کپه، یه پیاز رو خرد میکنیم و با ادویه، زردچوبه تفت میدیم، گوشت چرخ کرده، دارچین و نمک رو هم اضافه میکنیم.
سوبا رو هم اضافه کرده و کمی تفت میدیم.
و در آخر زرشک و لپه پخته رو هم به مواد اضافه ميكنيم.
- 3
💥تو این مرحله اگه دوست داشتید کمی کشمش پلویی هم به مواد درون کبه اضافه کنید.
💥 سعی کنید وسطش کمی گود باشه(مثل کاسه) تا راحت تر بشه ببندینش.
یه کاسه آب کنار دستتون بذارید و مرتب دستتون رو توش خیس کنید. گاهی لازمه سطح کبه رو هم خیس کنید تا بهتر بسته بشه. - 4
به اندازه یه نارنگی کوچک از برنج برداشته و توی دست ورز میدیم. سپس برنج رو کف دست، پهن میکنیم.
یک قاشق از مواد گوشتی میریزیم وسط برنجی که تو دست پهن کردیم(روغن مواد گوشتی رو توی برنج نریزید، چون روغن باعث میشه کبه تون بسته نشه) و کبه رو با دقت میبندیم، موقع بستن لازمه که چندین بار دستتون رو خیس کنید تا کارتون راحت تر بشه و کبه هم تَرَک نخوره.
کبه رو کاملا ببندید تا هیچ درزی نداشته باشه.
- 5
💢میزان مواد کاملا چشمی و سلیقه ای هست، میزان برنج هم بستگی به نوع و کیفیت برنج داره، من میزان تقریبی رو در مواد لازم، ذکر کردم.
💢یه دونه ازکبه ها رو سرخ کنید، اگه وا رفت، بقیه کبه ها رو توی کمی آرد سوخاری بغلتونید بعد سرخ کنید.
- 6
همه کبه ها رو به همین صورت آماده میکنیم. (میتونید کمی توی فریزر بذارید تا خودشون و بگیرین و بعد توی روغن داغ سرخ کنید)
کبه ها رو در روغن داغ سرخ میکنیم. یک طرفش که سرخ شد، برمیگردونیم تا طرف دیگه هم سرخ بشه. - 7
💥نکات :
💢بستن کبه ها به دقت زیادی احتیاج داره و تقریبا کار سختی هم هست. ولی با خیس کردن دست و سطح کبه، یه مقدار کار راحت تر میشه.
اگه احساس کردید برنج کمی سفت شده و راحت حالت نمیگیره، باز هم از همون تکنیک خیس کردن دست استفاده کنید و مرتباً این کارو تکرار کنید.
🌈کبه ها رو میتونید توی فریزر نگهدارید و هر وقت خواستین سرخشون کنید🌈
ایموجی‌ها
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کلوچه خرمایی زابلی
زندگی نمایشی استکه هیچ تمرینی برای آنوجود نداردپس آواز بخواناشک بریزبخند و با تمام وجود زندگی کنقبل از آنکهنمایش تو بدون هیچ تشویقیبه پایان برسد...کلوچه های خوشمزه با دستور عالی دوست خوبم @mehrbano_849097
-
شربت شیره انگور 🍇
زندگی نمایشی است که هیچ تمرینی برای آن وجود نداردپسآواز بخوان …اشک بریز …بخند …و با تمام وجود زندگی کن ..!💞قبل از آنکه نمایش تو بدون هیچ تشویقی به پایان برسد!#سرآشپز_طلایی#شربت_شیره_انگور
-
سالاد کلم وذرت🌽
زندگی نمایشی است که هیچ تمرینی برای آن وجود نداردپسآواز بخوان …اشک بریز …بخند …و با تمام وجود زندگی کن ..!قبل از آنکه نمایش تو بدون هیچ تشویقی به پایان برسد!#سرآشپز_طلایی#سالاد_کلم_ذرتباتشکر از 💟💟💟@safura_dabiri -
پودینگ شکلاتی بیسکویتی
زندگی نمایشی است کههیچ تمرینی برای آن وجود نداردپس آواز بخوان ، اشک بریز ، بخندو با تمام وجود زندگی کن ؛قبل از آنکه نمایشِ تو بدونِ هیچ تشویقیبه پایان برسد.چارلی چاپلین#دسر#دسر_یخچالی#پودینگ_شکلاتی#پودینگ#پودینگ_بیسکویتی
-
آش برنج با پرپین 😋😍
🦜زندگی نمایشی ست کہ هیچ🦚تمرینی برای آن وجود ندارد🦜پس آواز بخوان، اشک بریز🦚برقص، بخند و با تمام وجود🦜زندگے کن قبل از آنکہ پرده ها🦚فرود آیند و نمایش تو بدون🦜هیچ تشویقی به پایان برسد...یه آش فوق العاده خوشمززه و عاالی با دستور دوست عزیز و نازنینم اسطوره مهربون و دوست داشتنی مهدیه جان ممنون گلم 🙏🌹🙏🌹🙏 @cooliiiivaaaandالبته من آش برنج قبلا درست کردم و دستورشو پست کردم اما مواد این آش با قبلی فرق میکنهفقط من برای سبزی آش از پرپین و کمی تره استفاده کردم خیلی عاالی شده بود 😋😍تا درودی دیگر بدرود و خدانگهدارتون 🙌❤⚘#کوک_اسنپ#آش_برنج#آش_پرپین#آش_خرفه
-
کبه عراقی 🍘
کبه یک فینگرفود خوشمزه و پر طرفدار عربی هست که بیشتر در #ماه_رمضان پخته میشهاین غذا در استان #خوزستان هم خیلی تهیه میشه و یکی از خوراکی های ثابت ماه رمضان هست#سرآشپز_طلایی
-
کپه
کِبه ، کُپه، کیبه (به انگلیسی kibbeh) نوعی غذای خاورمیانه‌ای است که محتویات آن از بلغور، پیاز خرد شده و گوشت گاو، بره، بز یا شتر به همراه ادویه‌های گوناگون تشکیل شده و در حالت کلی باید در روغن سرخ شود.
-
کباب لاپلو
#کوک_اسنپ#کباب_لا_پلو🥰🥰🥰🥰شش قدم تا یک زندگی شاد:قلبت را مملوء از مهربانی کن...ذهنت را از نگرانی رها کن...ساده زندگی کن...بخندبخندو بیشتر بخند🥰🥰🥰🥰🥰🥰ممنون از خانم مژگان بابت رسپیخوبشون و من که خیلی دوست داشتم و تمام خانواده هم استقبال کردن😉😉🙂🙂
-
-
کپه یا کبه 🙃
#نذریسلام دوستان گلم بخاطر اینکه تواین ایام بتونم یه نذری داشته باشم وهم موادش برام زیادهزینه برنباشه این غذا یا پیش غذای خوشمزه رو درست کردم و به چند تا ازهمسایه های عزیز وخواهرای گلم و بعضی ازدوستان دادم امیدوارم قبول باشه🙏🏾
-
-
-
-
پلو ماش با گوشت چرخ کرده
اطرافتان را با چیزهای زیبا پر کنیدگرچه زندگی صحنه های خاکستری و غمگین زیادی دارد اما تو با رنگین کمان نگاه کن و آن را قاب بگیردر هر چیزی زیبایی هست ، گاهی اوقات باید کمی بیشتر دقت کنی تا آن را بیابی#پلو_ماش_گوشت_چرخ_کرده#آشپزی_ایرانیبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی مها جان بابت این رسپی خوشمزه 😋@mademoiselle_cuisine
-
دمپخت لوبیا چشم بلبلی با شوید
زندگی تفسیر سه کلمه است:خندیدن، بخشیدن، فراموش کردن،پس تا می تواني،بخند، ببخش، فراموش کن.
-
کبه عراقی
#کبه_عراقیرسپی این کبه از نظر محتویات داخلیش و نحوه پیچیدنش با کبه های دیگه ایی که خوردیم یه کوچولو متفاوت ترهسالها پیش رسپی این کبه خوشمزه رو از یکی از همکلاسی های دوران دبیرستانم که از رانده شدگان کُرد عراقی بودن در سال آخر دبیرستان که واسه اردو پایان دوره دبیرستان به اتفاق رفته بودیم یاد گرفتم قرار شد توی اون اردو خاطره انگیز همه دستپخت های خودشون رو بیارن همه با شور و شوق توی هر غذایی که تبحر بیشتری داشتیم دست بکار شدیم و غذاهای مورد نظرمون رو واسه ناهار اردو آوردیم یکی از این غذاهای خوشمزه همین کبه بود که واقعا" خوش طعم‌و با سلیقه هرچه تمام تر توسط دوست و همکلاسی عزیزمون تهیه شده بود که همون موقعه طرز تهیه آش رو گرفتم امیدوارم این دوستمون هرکجا که باشن خوش و خرم و سلامت باشند وحالا بعد از مدتها که از اون زمان گذشته هر وقت این کبه رو دُرست میکنم اون روز بیاد ماندنی برایم تداعی میشه و منو میبره به سالهای خوش دوران دبیرستان😇 امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید😍
-
آرد برنج خانگی
از این آرد برنج زرد رنگ برای تهیه حلوا پلا دونه در پست بعدی و حلواهایی که با آرد برنج تهیه میشن میشه استفاده کرد.باوجود اینکه خیلی کم دانه های ریز برنج امکان داره پس از پایان آسیاب کردن وجود داشته باشه ولی اصلا در حلوا حالت دونه ای و سفت ایجاد نمی کنه و یه حلوای فوق العاده خوش بافت و عالی تحویل میده.با مقدار مواد اولیه همین مقدار آرد تهیه شد که در تصویر مشاهده می کنید.
-
-
-
کوبیده مرغ
🏡💚زندگی را تمام و کمال زندگی کن...و سپس، و فقط پس از آن، چشم از دنیا بپوش. هیچ جایی از زندگی را بدون زیستن پشت سر نگذار...https://rubika.ir/fatibanoo21550
-
-
ته چین گوشت و هویج
زندگی پر از زیبایی است، به آن توجه کنبه زنبور عسل، به کودک کوچک و چهره‌های خندان دقت کنباران را نفس بکش و باد را احساس کنزندگی‌ات را زندگی کن و برای رویاهایت مبارزه کن -
کبه عربی
نگهداری طولانی مدت کبهبرای اینکه بتوانیم کبه را مدت طولانی نگهداری کنیم، باید کبه ها را آماده کنیم و داخل یک سینی درون فریزر قرار دهیم تا کاملا خنک شوند، سپس از فریزر خارج کنیم و بسته بندی کنیم. سپس مجددا در فریزر نگهداری کنیم.توجه داشته باشید که اگر کبه ها را قبل از فریزر کردن، در فریزر قرار ندهیم تا کاملا خنک شوند، به هم می چسبند و ظاهرشان خراب می شود. برای سرخ کردن کبه های یخ شده هم نیاز نیست صبر کنیم تا یخ شان باز شود و می توانیم به همان صورت سرخ کنیم.
-
کوفته تبریزی
یاد بگیریم زندگی را فریاد نزنیمزندگی را بشنویم ، بشناسیمو زندگی را زندگی کنیم ...زندگی موهبتی است الهی که هر روزتکرار میشود بدون کهنه شدن ...زندگی کلاس درسی است که هر روزمیاموزد که چگونه باید رفتار کرداگر توانستیم با مثلث ،#خالق و #خود و #مخلوقات ارتباط بگیریمو آن را درست ترسیم نماییمزندگی خود واقعی و زیبایش را نمایان خواهد کردزندگی را باید زندگی کردزندگیتون سرشار از عشق و آرامش💚سلام 🥰#کوفته#کوفته_تبریزی#سرآشپز_طلایی
-
قرمه سبزی جان 😋😋همراه کته و ته دیگ سیب زمینی رنده شده 😍😍
#کوک_اسنپ#سرآشپز_طلایی#تزئین_برنجزندگی پر از زیبایی است، به آن توجه کنبه زنبور عسل، به کودک کوچک و چهره‌های خندان دقت کنباران را نفس بکش و باد را احساس کنزندگی‌ات را زندگی کن و برای رویاهایت مبارزه کن
-
-
مربای انجیر بادی🌺
باغ روزگار را تو گل آرایی کن ...بذر محبت بکار و عشق درو کن .تو جز برای نشاط پا به جهان ننهادی!پس لذت ببر ،شادباش وشادی ات را روزیسفره دیگران کن،برای روحت غزل شفقت بخوانو قلبت را با آوای آرامش بنواز ،هیچ اتفاقی نخواهد افتاد ،چرا که هیچ قدرتی فراتر از قدرتاو وجود ندارد ؛بخند و چشمانت را ببند👌🦋#چالش_بهاره
-
رشته پلو🌺
طوری زندگی کن که فکر میکنی درسته❤جایی برو که قلبت تو رو میبره❤زندگی یک صحنه نمایش بدون تمرین قبلیهپس:آواز بخون،بخند،برقص و عشق بورز!وهر لحظه کوچک از زندگیت را زندگی کن...#سرآشپز_طلایی#رشته_پلو
-
دلمه بادمجان رژیمی(بدون روغن)
حال خوب می‌خواهی؟یاد بگیر روی پای خودت بایستی ، به خودت تکیه کنی ، همه کاره‌ی دنیای خودت باشی واز هیچکس توقعی نداشته باشی !توقع داشتن از آدم‌ها جز اینکه باعث رنجش و مانع خودباوری‌ات باشد نتیجه‌ی دیگری ندارد !سعی کن فقط روی خودت حساب کنی ...#سرآشپز_طلایی#دلمه_بادمجان#دلمه#بادمجان#غذای_رژیمی#بدون_روغن#رژیمی
-
بادمجان پلو
بهترین دلیلی که واسهادامه دادن زندگیمیتونی داشته باشیاینکه به اونایی کهمیگفتن ولش کن نمیشه،نشون بدی که میشه..باتشکر از دوست هنرمندم کدبانوگری❤️@kadbanoogary#بادمجان_پلو#بادمجان
Somi Bano
نظرات (11)