استاک بوقلمون

استاک از طعم دهنده و چاشنی انواع سوپ ها و خورشت ها می باشد در واقع استاک آب استخوان مرغ یا بوقلمون است که با سبزی معطر پخته شده است شما می توانید به راحتی در منزل تهیه کنید. استاک به صورت پودرهای آماده در بیرون وجود دارد اما چون حاوی ادویه و نمک است مضر می باشد . آنها را داخل قالب ریخته و همیشه به صورت آماده در فریزر داشته باشید. اما استاک چه کاربردهای دارد شما برای سوپ های خود به جای پودر حاضری استفاده کنید خیلی مقرون به صرفه می باشد شاید برای شما هم پیش بیاد وقتی ناگت یا انواع سوسیس و کالباس مرغ یا بوقلمون تهیه می کنید استخوان ها می ماند شما می توانید با کمی ادویه و سبزیجات استاک را به راحتی در منزل تهیه کنید. استاک در خورشت ها بسیار خوشمزه و باعث لعاب بیشتر می شود. اما از خواص استاک : بهترین درمان برای رفع پوکی استخوان، بهترین جایگزین برای قرص های غضروف ساز، بهترین درمان سرماخوردگی، بهترین ترمیم کننده شکستی استخوان می باشد.#استاک_بوقلمون#عصاره_استخوان#سرآشپز_طلایی#Stock_Turkey

#استاک_مرغ#سرآشپز_طلاییمن چون سینه های مرغ را چرخ یا برای جوجه کباب کنار میگذارم کلی استخوان دارم که کلی گوشت به آن ها چسبیده این ها را به همراه مخصوصا گردن و گاهی بال داخل فریزر نگه میدارم و یک دفعه به روش خودم آب مرغ درست میکنم و داخل فریزر نگهداری میکنم. گوشت های آن را هم‌جدا کرده و داخل غذا میریزم

گاهی یک جای دنج انتخاب کن ، گاهی یک جای شلوغ،آرامش و حضور خدا را در هردو پیدا کن، هم در کنار شلوغی آدم ها، هم در کنج خلوت تنهاییدل مشغولی ها را گاهی ساده تر حس کن باران را بی چتر بشناس خوشحالی را فریاد بزن و بدان که خدا همیشه با توست#بوقلمون_لا_پلو#غذای_خوشمزه

#استاک_مرغبا تشکر از فاطمه جانم@Fateme_1362

#پلو_شوشتری_با_بوقلمون#آشپزی_ایرانی#غذای_سنتی

ما ایرانی ها تا چند سال پیش بوقلمون خور نبودیم .البته طیور خانگی در شمال متداول بوده مثل اردک و غاز وحشی و....ولی با توجه به پرورش بوقلمون و شتر مرغ و ارزانتر بودن و از طرفی کم ضرر بودنش نسبت به گوشت قرمز ، در سر سفره ها حاضر شدند . و لی یک عدد ران بوقلمونه عجیب بزرگه 🤔.بطوری که من شک کردم نکنه شتر مرغ خریدم .😄جالبه اصلا بوی زخم ( ساهار) هم نمی دهد . ولی می توان جای گوشت گوسفند جا زد .😊و اما دنیا با تکنولوژی انقدر بهم نزدیک شده که مراسم والنتاین ، هالووین کریسمس در وقتش شور و هیجانی برای ماایرانی ها هم داشته ولی در شب شکر گزاری یا تنکس گیونیگ من ندیدم مردم در حال خریدن بوقلمون باشند 😄😄😄😄این دستور در مورد ماهیچه بود که توسط سر آشپز معروف ایرانی مون انجام شده و من بوقلمونی ش کردم

#سراشپز_طلایی#استاک_مرغسلام دوستان گفتم بعد از یک هفته تلاش بالاخره امروز تونستم وارد کوکپد بشمعکس و دستور نمیاد😭😭😭استاک مرغ برای سوپ خورشت استفاده میشه..من ریختم توی ظرفاییکه پسرم ژله خورده بود قالب یخ کوچیک نداشتم 😅😁😬

#پای_بوقلمونپای بوقلمون دارای کلسیم و ویتامین D فراوان میباشد. بوقلمون و پای بوقلمون برای کودکان و زنان باردار نیز دارای خاصیت هایی میباشد

#چرا_خونگی

#مرغ #استاک #عصاره #دور_نریزیم #به_صرفه

از این استاک های مرغ میتونید توی غذاهای دیگه که میخواید طعم مرغ بده ولی مرغی داخلش نریزید (مثل یک سری از سوپ ها) یا غذاهایی که مرغ دارن ولی شما میخواید طعمش رو بیشتر کنید استفاده کنید.به جای ران یا سینه مرغ که من استفاده کردم میتونید از پای مرغ استخوان های مرغ یا دور ریز های مرغ استفاده کنید .

#ژيگو_بوقلمونغذايي بسيار لذيذ و خوشمزه مناسب مهماني و جشنهااين غذا مناسب افراديست كه از رژيم كتوژنيك، #كتويي پيروي ميكنند.توصيه ميكنم حتما يك بار امتحان كنيد و نظرات و تجربياتتون را با من در ميان بگذاريد

#مرغ #برنج_قالبی #ران_مرغ #دارچین #سیر #زیره

#مدیر_آشپزخانه در مواقع پختن خورش یا پلوهای مخلوطی که مرغ دارند، به جای آب از استاک مرغ استفاده کنید، این کار مزه ی غذای شما رو خیلی بهتر میکنه

استاک برای داخل سوپ ها ، سس ها و غذاهای مختلف به کار میره . معمولا با گوشت یا ترکیبی از گوشت و سبزیجات درست میشه ، اما میشه فقط با سبزیجاتم درستش کرد . برای طعم دهی به غذا ، خیلی مناسبه و اگه خودمون تو خونه درستش کنیم ، از عصاره های صنعتی ، هم سالم تر و هم خوشمزه تره . به راحتی هم میتونیم با فریز کردن ، به مدت طولانی ازش نگهداری کنیم .من چون میخواستم مربای هویج درست کنم و پوست هویج ها رو گرفته بودم ، پوست هویج زیادی رو دستم مونده بود و دوست نداشتم بریزمش دور . از اون جایی که استاک رو میشه با پوست شسته شده ی سبزیجات هم درست کرد ، دست به کار شدم و با کمی کرفس و پیاز و ... ، استاک درست کردم .این نسبتی که من اینجا برای استاک نوشتم ، نسبت مرسوم هست و اگه خواستین بیشتر درست کنین همین نسبت رو رعایت کنین ( پیاز(۱)، هویج(۲)، کرفس(۳))#استاک #استاک_سبزیجات #عصاره_سبزیجات #عصاره #سوپ #طعم_دهنده #سرآشپز_طلایی #وگان #وگن #گیاهخواری #گیاهی

#استاک_گوشت#عصاره_گوشت#استاکاستاکها یکی از ارکان اصلی آشپزی هستند که به عنوان یک طعم دهنده بسیار قوی در آشپزی استفاده میشوند.ادویه های استفاده شده در استاکها تنها برای از بین بردن بوی بد آن مورد استفاده قرار می گیرند و نباید این ادویه ها طعمی مشخص به استک دهند.استاک ها چهار دسته تقسیم می شونداسنک گوشت پخت حدودی ۶ - ۸ ساعتاستاک مرغ پخت حدودی ۲ ساعتاستاک ماهی پخت حدودی ۲۰ دقیقهاستاک سبزیجات پخت حدودی ۴۵ دقیقه

مچبوس یا مکبوس یک غذای عربی است که مخلوطی از پلو با ادویه های مختلف به همراه مرغ می باشد . با درست کردن این غذا طعم و مزه ای عالی و متفاوت را تجربه کنید . این دستور پخت کویتی این غدا میباشد .و از خوردن این پلوی خوشمزه همراه خانواده ی عزیزتون لذت ببرین .#مچبوس_مرغ_کویتی#مچبوس_مرغ#غذای_عربی#پلو_عربی#چالش_80#پلو_مرغ#مرغ#پلو

#سرآشپز_طلایی#بوقلمون#آبپز

#ساندویچ_بوقلمون

چه زیبا گفت فروغ فرخزاد...دلت را بتکان...اشتباهاتت وقتی افـتاد روی زمین...بگذار همانجا بماند...فقط از لابه لای اشتباه هایت،یک تجربه را بیرون بکشقاب کن ... و بزن به دیوار دلتاشتباه کردن اشتباه نیست ؛در اشتباه ماندن اشتباه است!ممنونم از دوست عزیز و خوبم@mahsavand_cooking

چلو گوشت بوقلمون یکی از چلوهای خوشمزه و بسیار مجلسیه که چربی کمتری نسبت به دیگر گوشت‌ها داره و همچنین گوشت بوقلمون دارای خواص زیادی از جمله کنترل میزان قند خون مخصوصا در دیابتی‌هاست...مقدار کلسترول گوشت بوقلمون به تیرگی گوشت بستگی داره مثلا: در سینه بوقلمون میزان کلسترول کمتری وجود داره...#سرآشپز_طلایی#چلو_گوشت#چلو_بوقلمون#بوقلمون

یک کباب خوشمزه تابه ای که با هر گوشتی میشه درست کرد.#کباب#بوقلمون#کباب_بوقلمون#کباب_تابه_ای#کباب_تابه_ای_بوقلمون#kabab#kebab#Turkey#Turkey_kabab#گوشت_بوقلمون#گوجه‌فرنگی#پیاز

#سرآشپز_طلایی#غذای_نونی

مواد لازمم ناقص بود ولی بازم مانع نشد درست نکنم😍