باقلوا
#سرآشپزطلایی #عسل_بانو
#باقلوا یک #شیرینی ترکیه ای است که در سراسر دنیا مشهور است و طرفداران زیادی دارد، اما باقلوا در بعضی از شهرهای ایران نیز با طعمی فوق العاده تهیه و سرو می شود#باقلوا از شیرینی های لذیذی است که ذائقه ایرانی آن را می پسندد و در ایران نیز یک شیرینی پر طرفدار به حساب می آید و انواع#تبریزی، #یزدی و #قزوینی #اصفهانی آن از همه مشهورتر است. از آنجایی که تهیه خمیر باقلوا کار چندان راحتی نیست برای همین من در این دستور از خمیر آماده یوفکا استفاده کردم تا بتوانید راحت آن را تهیه کنید.با من همراه باشید😊
باقلوا
#سرآشپزطلایی #عسل_بانو
#باقلوا یک #شیرینی ترکیه ای است که در سراسر دنیا مشهور است و طرفداران زیادی دارد، اما باقلوا در بعضی از شهرهای ایران نیز با طعمی فوق العاده تهیه و سرو می شود#باقلوا از شیرینی های لذیذی است که ذائقه ایرانی آن را می پسندد و در ایران نیز یک شیرینی پر طرفدار به حساب می آید و انواع#تبریزی، #یزدی و #قزوینی #اصفهانی آن از همه مشهورتر است. از آنجایی که تهیه خمیر باقلوا کار چندان راحتی نیست برای همین من در این دستور از خمیر آماده یوفکا استفاده کردم تا بتوانید راحت آن را تهیه کنید.با من همراه باشید😊
مراحل تهیه
- 1
برای شروع ابتدا شربت باقلوا رو آماده میکنیم. برای این کار شکر و آب رو داخل یک قابلمه بریزید و بدارید روی حرارت تا گرم بشه و شکر در آب حل بشه. سپس لیمو ترش یا آبلیمو و به دلخواه دانه‌های هل رو اضافه کنید. روی حرارت کم حدود یک ربع زمان بدید تا شربت ریز بجوشه و غلیظ بشه. پنج دقیقه قبل از برداشتن شربت از روی حرارت زعفران دم شده رو اضافه کنید. سپس قابلمه رو از روی حرارت بردارید. کنار بذارید تا خنک بشه.
- 2
خمیر یوفکا باقلوا رو به دوقسمت تقسیم کنید. روی خمیر رو حتما پارچه بکشید تا در طول زمان آماده کردن باقلوا، خمیر خشک نشه.
دو ورق خمیر رو بردارید و روش رو با برس کره ذوب شده بمالید. دو ورق دیگر خمیر رو روی هم بذارید. نیاز نیست که هر لایه رو کره بمالید.
حالا روی خمیر رو پسته و گردوی خرد شده وپودر دارچین و هل بپاشید و دو ورق دیگر بذارید و کره بمالید و مربع برش بزنید
- 3
برای پخت باقلوا با خمیر یوفکا بدون فر داخل تابه روی گاز، کف یک تابه مستطیلی رو چرب کنید. خمیر باقلوا را داخل تابه بچینید و روش رو کره بزنید مغازه جات بریزید و دوباره خمیر بذارید و کره بزنید و تابه رو روی حرارت کم بذارید.برش بزنید درب تابه رو بذارید و حدود 15 تا 20 دقیقه زمان بدید تا یک طرفش طلایی بشه.
- 4
سپس باقلوا رو برگردونید و حدود 10 تا 15 دقیقه زمان بدید تا طرف دیگه هم خوب طلایی بشه.
👌🏼برای پخت باقوا داخل فر، باقلوا ها رو داخل سینی فر بچینید. روی باقلواها کمی کره آب شده بمالید و سینی رو داخل فر از قبل گرم شده بذارید و با با دمای 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید تا زیر و روی باقلوا طلایی بشه. دمای فرها با هم متفاوته پس تا زمانی که باقلوا طلایی نشده از فر خارج نکنید.
- 5
بعد از پخته شدن، باقلوا رو از روی حرارت بردارید یا ازفرخارج کنید و زمان بدید کمی خنک بشه و از داغی بیافته. سپس شربت خنک شده رو روی باقلوا بریزید.
اگه در زمان اضافه کردن شربت باقلوا داغ باشه، باقلوا خمیری میشه. یک ساعت و نیم در دمای محیط زمان بدید تا باقلوا بمونه تا شربت خوب جذبش بشه و سپس نوش جان کنید.🤗👩🏻🍳😋😊👌🏼 - 6
این باقلوا رو اصلا داخل یخچال نذارید، تو محیط آشپزخونه نگهداری کنید و روش سلفون بکشید.برای تهیه این باقلوا از خمیر یوفکا باقلوا استفاده کنید. خمیر یوفکا معمولی ضخیمه و باقلوا اصلا جالب نمیشه.
پسته یا گردو رو پودر نکنید. بلکه به اندازه‌ای خرد کنید که حالت پرک داشته باشه چون که اگه در زمان خوردن باقلوا گردو یا پسته زیر دندون بیاد، باقلوا خیلی خوشمزه‌تر میشه. - 7
اگه طعم کره رو خیلی دوست ندارید، میتونید برای این که طعم کره غالب نباشه یک سومش رو روغن مایع بریزید، یعنی 100 گرم کره و 100 گرم روغن مایع رو با هم مخلوط کنید.
برای پخت باقلوا هم میشه باقلوا را به صورت رولی پیچید که با چوب این کار را انجام می دهند و هم میشه لایه لایه رو هم گذاشت و بعداً برش بدید که من به علت اینکه خمیرم شکاف خورده بود نمیشد که با چوب بپیچم😐 - 8
اینم از طرز پخت باقلوای خوشمزه امیدوارم امتحان کنید و لذت ببرید خیلی راحت و خوشمزه منتظر کوک اسنپ های شما کد بانو های عزیز هستم😊🤗👩🏻🍳👌🏼😋🤩
دستورهای مشابه
-
باقلوا استانبولی
#باقلوا از انواع شیرینی هایی است که با #خمیر_یوفکا – #پسته – بادام- فندق ویا گردوی خرد شده و ادویه هایی همچون #دارچین #هل و میخک تهیه می شود. باقلوا در ایران- ترکیه – یونان – کشورهای اطراف خلیج فارس- جمهوری آذربایجان- ارمنستان و کشورهای آفریقایی مثل لیبی- تونس – الجزیره محبوبیت خاصی دارد. باقلوای پیش رو باقلوایی است که در ترکیه و کشورهای عربی بسیار رایج و پرطرفدار است.در ایران نوع دیگری از #باقلوا در #یزد تهیه میشود که خشک تر بوده و علاوه برآجیل از گلاب نیزدر تهیه ی آن استفاده میشود.#باقلوا#ارده#باقلوا_خشک#باقلوا_ارده#تهینی#خمیر_یوفکا#خمیر#گردو#شیرینی_عید#شیرینی_نوروز
-
باقلوایِ استانبولیِ جانانِ من😍
باقلوا یکی از شیرینی های محبوب و لذیذ بوده که در کشور ایران، ترکیه و برخی از کشورهای عربی تهیه می شود. پایه این دسر خوشمزه خمیر می باشد، که درون آن با انواع مغزها مانند گردو، پسته، بادام… پر می شود و با شهد مخصوص باقلوا آماده به سرو می شود. مواد میانی باقلوا مطابق منطقه ای که در آن تهیه می شود، ممکن است متفاوت باشد. باقلوا استانبولی همان باقلوا ترکیبوده. که یکی از شیرینی های سنتی و مشهور در ترکیه می باشد.
-
باقلوا
باقلوا انواع مختلفی داره ولی در مواد پایه یکسان هستن.باقلوا ها از آجیل، خمیر نازک و شربت تهیه میشن ولی بر اساس نوع آجیل و شکل اسامی متفاوتی دارن.این مدلی که من درست کردم ساده ترین نوعشه.
-
شیرینی ملکه بادام
#سرآشپز_طلایی . #عیدی. #شیرینی_ملکه_بادام #شیرینی_مچلسی #شیرینی_ایرانی #برای_خودم #شیرینی_عید شیرینی ملکه بادام یکی از شیرینی های بسیار مجلسی و شیک می باشد که می توانید در لیست شیرینی های نوروزی خود قرار دهید و یا برای شب نشینی و مهمانی تهیه کنید اگر از کره به جای روغن استفاده کنید طعمش بهتر می شود اما توجه داشته باشید شیرینی ها که با کره تهیه می شوند ماندگاری کمتری دارند و بهتر است در ظرف دربسته در یخچال نگهداری شود.برای تهیه شیرینی ملکه بادام باید کمی دقت و صبر داشته باشید چون خمیر این شیرینی نرم حساس می باشد در واقع شیرینی ملکه بادام یک لایه خمیر است که روی آن با آجیل ( پسته. گردو. بادام. کنجد)پوشیده شده است از همین رو به شیرینی آجیلی نیز معروف است. ☘️
-
باقلوا کاغذی
در پست قبلیم با عنوان #باقلوا_استانبولی طرز تهیه ی باقلوا رو توضیح دادم که به شکل لوله ای یا سیگارتی بود. مواد لازم و طرز تهیه ی این #باقلوا _کاغذی هم درست مانند باقلوا استانبولی هست فقط طرز پیچیدن #خمیر _یوفکا را تغییر دادم و باقلواها مثل کاغذ مسطح و صاف هستند. #باقلوا#باقلوا_استانبولی# خمیر_یوفکا -
باقلوا
سلام دوستان کوکپدی عزیزم👋🏻👋🏻👋🏻وقتتون بخیر❤❤امروز با یک تهیه باقلوا محشر اومدم که با خوشمزگی ش میتونه جای مدت هایی که فعالیت نکردم رو بگیره🤤🤤به جرعت میتونم بگم که هییییچ فرقی با باقلوا هایی که از بیرون خریداری میکنیم نداره و حتی کیفیتی صد برابر بهتر داره😊😊من که خودم به چیز های ترش علاقه خیلی زیادی دارم،با اینکه این باقلوا از شیرینی خاصی برخورداره باز هم مورد علاقم هستش👌🏻👌🏻سعی کردم توضیحات رو طوری ارائه بدم که به راحتی بتونید با کمک توضیحات این باقلوا خوشمزه رو درست کنید 👍🏻فقط یک نکته مهم اینه که باید همه مواد در کنارتون باشه و موقع کار سریع باشید چون خمیر یوفکا به دلیل نازکی ش سریع خشک میشه 🌺
-
باقلوای شیر عسلی (باقلوا ترکی)😍😋
باقلوا یکی از دوست داشتنی ترین شیرینی های جهان ویکی از محبوب ترین دسرها در ایران، ترکیه، آذربایجان و حتی یونانه.باقلوا انواع مختلفی داره، اما مطمئناً هیچ کدوم به اندازه باقلوا پسته ترکیه ای که در ایران به نام باقلوا ترکی یا استانبولی شناخته شده است معروف و مشهور نیست.باقلوا استانبول یکی از دسرها یا شیرینی های معروف و پرطرفدار است که میشه با انواع مغزها اونو درست کرد.(من با گردو درستش کردم😋)❤مرررسی از پرچین جون برای این دلبر خوشمزه😋؛@ashpazye_parchin#کوک_اسنپ#باقلوای_شیرعسلی#باقلوا_ترکی#خمیر_یوفکا_خونگی#باقلوا_باخمیر_خونگی#بقلاوة_تركية#Honey_milk_baklava
-
باقلوا پسته و کشمش
باقلوا یکی از دسرهای خیلی پرطرفدار- خوشمزه در بین بسیاری از ملل هست. شیرینی معروف ترکهای ترکیه و ترکمن های نیز می باشد. باقلواهای معروف ایران به شهرهای تبریز- یزد و قزوین منسوب هستند. به غیر از گلاب و بهار نارنج که در تهیه ی شربت باقلوا استفاده میشود- در استان گیلان نوعی باقلوای فوق‌العاده لذید تهیه میشه که با خمیر بادام و عِطر گل یاسمن هست.برای تهیه ی شربت میشه از گلاب یا بهار نارنج همراه با دارچین و هل استفاده کرد و اگر با گلاب یا عطرهای دیگه میونه ی خوبی ندارید می تونید فقط شکر و آب رو با هم مخلوط کنید و یک شربت خیلی ساده تهیه کنید بدون عِطر و بو. #باقلوا#باقلوا_استانبولی#باقلوا_کاغذی#باقلوا_کشمشی#باقلوا_ارده#پسته#گلاب#فیلو_پیستری#خمیر_یوفکا #شیرینی_عید -
-
باقلوا خونگی الهام پر
#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان #سحریباقلوا شیرینی محبوب در کشورهای ایران، ترکیه و بعضی کشورهای عربیه. من خیلی طرفدار شیرینی های شیره دار نیستم چون شیرینیش برام زیاده و زود دلم رو میزنه. خوبی درست کردن این جور شیرینی ها اینه که میشه شکرش رو طبق ذائقه تنظیم کرد.تو این دستور من باقلوا رو با خمیر یوفکای آماده درست کردم. خمیر یوفکا خمیر مخصوص باقلواست که میتونید از فروشگاه های لوازم قنادی یا فروشگاه های زنجیره ای بزرگ تهیه بفرمایید. دقت کنید خمیر یوفکا یا فیلوی غذایی هم وجود داره که برای باقلوا از اون نباید استفاده کرد.
-
-
شیرینی کادایف داخل توستر
شیرینی بسیار راحت وسریع وخوش طعم.رشته کادایف نوعی رشته خوراکی خشک و بسیار نازک است که از ترکیب آرد گندم یا سمولینا و آب تهیه می شود. رشته کادایف اغلب برای تهیه دسر محبوب ترکیه ای باقلوا و کنافه به کار می رود. مصرف رشته کادایف در ترکیه بسیار متداول بوده که رشته ای نازک برای دسر است. در تبریز نیز نوعی رشته کادایف به صورت نواری و تور مشبک به نام رشته ختایی معروف است. نوع دیگر آن در گیلان به نام رشته خوشکار معروف است. هر چند انواع رشته ی نام برده شده تفاوت هایی دارند اما از همه ی آن ها در انواع خوراکی های فانتزی و انواع دسر استفاده می شود. کادایف همان خمیر یوفکا است و طرز تهیه کادایف بدین صورت است که آن را به صورت نازک و رشته درآورده و به عنوان رشته کادایف از آن استفاده می کنند.🌺برخی افراد به اشتباه رشته شعریه را که در باقلوای عربی یا حلوای شعریه استفاده می شود، رشته کادایف در نظر میگیرند. در حالی که نه تنها موارد استفاده و کاربرد، بلکه رنگ این دو رشته نیز با هم متفاوت است. رشته کادایف با شعریه و رشته فالوده 3 رشته ی متفاوت هستند. یک فرق رشته کادایف با رشته شعریه این است که رشته کادایف از رشته کردن خمیر فیلو و یوفکا به دست می آید و معمولا در دسرهای ترکی و تر کاربرد دارد که رنگ آن غالبا سفید است. رشته سویا یا شعریه رشته هایی نازک، خشک و تیره رنگ است که معمولا برای دسرهای عربی کاربرد دارد. رشته فالوده از رشته های برنج استفاده می شود و کاربرد آن مشخص است.#پیشبند_طلایی۲۳
-
باقلوا ترکیه Baklava
#باقلوا_ترکیه همراه با آموزش اصل خمیر باقلوا ترکیه بطور اصولی ... Baklava#اصلیت باقلوا به ترکیه و کشورهای آسیای میانه برمیگردد. اما در ایران، تبریز، یزد و قزوین معروف‌ترین باقلواهای کشور را دارند. باقلواهای تبریزی پرشهدتر از باقلواهای یزد و قزوین هستند و در مناطق مرکزی ایران مثل اصفهان هم باقلوا کم‌شیرین اما پرمغز تهیه میشود. باقلوا البته به بعضی از کشورهای عربی مثل لبنان و سوریه هم رفته و تا روسیه و یونان و قبرس هم رسیده است.
-
باقلوا خانگی 😍
با خمیرفیلو یا یوفکاخمیریوفکا یاهمان خمیر فیلو در تمام فروشگاه ها موجود برای تهیه یه باقلوا خوشمزه لازم نیست زمان زیادی گذاشت این دستور بسیار راحت و آسان برای یه شب عالی. من چون زمان بر بود این بار از خمیر آماده استفاده کردم وبسیار عالی شد.با لایک هاتون منو همراهی کنید.ویدیو های تمام کارام در کانال یوتیوب میباشد.#باقلوا#ماه_رمضان
-
صفر تا صد باقلوا با خمیر یوفکا
گرون‌ترین باقلوای عمرم 😆 به خاطر درست کردن این باقلوا یکی از ظرف‌های خوشگلمو شکستم و یک کیلو باقلوا برام بیشتر از یک میلیون تومن آب خورد 😂به مناسبت عوض کردن عکس پروفایل و مهر عکسام 😊 با توجه به اینکه کارای پایان نامه فعلا معلقه و نزدیک امتحاناس، من هر کار بیخود و بی‌ربطی انجام میدم که خدای نکرده سمت کتابام نرم 🤣 پونزده روز دیگه امتحان دارم، هنو کتابشو نخریدم حتی! بعد نشستم پروفایل طراحی کردم 😅#باقلوا #شیرینی_ترکیه #خانگی #لاکچری #گردو #هل #زعفران #یوفکا
-
باقلوا گردو ترکی با شهد عسلی
واسه وقتایی که دلت یک قهوه یا چای تلخ میخواد جای یک تکه باقلوا را نباید خالی گذاشت. لزوما نباید یک سینی بزرگ درست کنیم. من این بار بک کوچولو درست کردم و جای شما دوستان گلم خالی🍀🍀🍀#باقلوا#باقلواگردویی#باقلواترکی##باقلوااستانبولی#گردو#گردویی#شیرینی_ترکی#cevizlibaklava#baklava#cevizli#tatlı
-
شیرینی پفکی
#سرآشپزطلایی #چالش_ستاره_کوکپد #عسل_بانو#شیرینی_پفکی یا همان #مرنگ را می توانید با هزینه ای کم و فقط با سفیده تخم مرغ در منزل تهیه کنید. در ادامه این بخش طرز تهیه شیرینی پفکی را در اختیار شما کد بانوهای عزیز و گرامی قرار داده ام. شیرینی پفکی را می توانید با پودر گردو و با پودر نارگیل نیز تهیه کنید و در ایام عید از مهمان هایتان با شیرینی گردویی پفکی و شیرینی نارگیلی پفکی پذیرایی کنید. در این مطلب دستور پخت شیرینی پفکی ساده را به شما عزیزان آموزش خواهم داد.اگر به دنبال تهیه یک شیرینی ساده و ارزان قیمت هستید، حتما تهیه شیرینی پفکی را در نظر بگیرید. این شیرینی علاوه بر اینکه بسیار ساده تهیه می شود، طعم فوق العاده ای نیز دارد👌🏻😊🤗👩🏻🍳
-
قطاب یزدی
قطاب یکی از خوشمزه ترین و اصیل ترین شیرینی های ایرانی است که متعلق به شهر زیبای یزد است و در همه جای ایران طرفداران مخصوص به خود را دارد.این شیرینی نسبت به شیرینی های مجلسی دیگر روش پخت تقریباً ساده تری داشته و هم با فر و هم بدون فر نیز می توان آن را تهیه کرد.
-
باقلوا رولی
خمیر یوفکا در آشپزخانه یک نعمت است.هر وقت هوس شیرینی یا غذای خوشمزه و سریع کردی بهترین گزینه است.البته کدبانوهای کوکپد که خودشون خمیر را درست میکنند مرحبا دارند . این یک خوشمزه تنبلانه است.میتونید مقدار شربت را بیشتر کرده تا در ان غوطه ور شود. ولی ترجیح من با مقدار کم بود.#استقبال_بهار#چالش_در_استقبال_بهار#خمیر_یوفکا
-
باقلوا خانگی
باقلوا یکی از شیرینی‌های سنتی در ایران و بسیاری از کشورهای خارومیانه هست که شامل چند لایه از خمیر میباشد که بین لایه ها با آجیل خرد شده پر شده و در انتها در شربت عسل یا شکر قرار داده و غوطه ور میشود تا شیره به خورد باقلوا برود.باقلوا در تمام طول سال مصرف دارد ولی بیشتر در ایام نوروزطرف دار پیدا میکند.باقلوا انواع مختلفی داره و من در پست های قبلم تهیه چندین نوع باقلوا رو به اشتراک گذاشتم.در ایران زیبا و پر برکت ما باقلوا از زمانهای بسیار بسیار قدیم پخت میشد و شهرهایی مثل کاشان- تبریز- یزد- قزوین به داشتن باقلوا معروف هستند. باقلوای ایرانی برخلاف باقلواهای ترکی و عربی خشک تر هست و از ادویه ی هل و شربت گلاب و بادام و پسته در تهیه باقلوا استفاده میشود. باقلواهای ایرانی به شکل لوزی و مربع برش داده میشوند. دراستان گیلان نوعی باقلواهست که به باقلوای یاس معروف می باشد چون بادام بکار رفته در این باقلوا برای چندین روز با گلبرگ های یأس معطر میشوند و طعم گل یأس به باقلوا داده میشود.برای شیرین کردن باقلوا از شربتی استفاده میشود که در بعضی از دستورها با عسل درست میکنند ودربعضی دستورها شربت تهیه شده شامل شکرو بهار نارنج است.#باقلوا -
-
چیزکیک باقلوا
یک ترکیب خفن که یکبار امتحان کردنش واسه همه واجبه حتی اونایی که رژیم غذایی سالم و بدون شکر واسشون در اولویت هست. من که عاشقش شدم. ترکیب باقلوا و چیز کیک اونم از نوع پسته ای😉😋#باقلوا#چیزکیک#چیزکیک_باقلوا#پسته#چیزکیک_باقلواپسته#دسر#شیرینی -
-
-
باقلوا ترکی😋
#باقلوا #خانگی #گردو #یوفکادر ترکیه، باقلوا به‌طور سنتی با پر کردن بخش‌های میانی لایه‌های خمیر با پسته و گردو تهیه میشود. که مردمان بخش‌هایی از منطقه دریای اژه به آن بادام را نیز اضافه میکنند. در حالی که در منطقه دریای سیاه برای پر کردن لایه‌های باقلوا از فندق استفاده میکنند.در یونان باقلوا را از ۳۳ لایه خمیر درست میکنند که اشاره‌ای به سن و سال حضرت مسیح است. در جمهوری آذربایجان باقلوا یا به قول خودشان pakhlava با گردو یا بادام و به صورت لوزی شکل درست میشود و به‌طور سنتی در بهار و در طول تعطیلات نوروز به پخت آن توجه ویژه‌تری دارند. در ارمنستان paklava با دارچین و میخک تهیه میشود.در سوریه و فلسطین باقلوا از ورق‌های خمیر phyllo، کره، گردو و شربت شکر تهیه میشود و آن را به قطعات کوچک می‌برند. این شیرینی از سال‌های بسیار دوری از سرزمین‌های عثمانی به کشورهای لیبی، تونس، الجزایر و مراکش نیز رفته است . در این کشورها برای اعیاد و جشن‌ها و مهمانی‌ها پخته میشود.باقلواهای شهر غازی عِینتاب در ترکیه و باقلوای باکی پاخلاواسی در شهر باکو از مشهورترین باقلواهای جهان به حساب می‌آیند.
-
باقلوا قالبی
شیرینی باقلوا یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار است که به عنوان شیرینی ترکیه ای شناخته شده است . این شیرینی با روش های متفاوت و در طعم های متنوعی درست می شود . -
پودینگ انار با ژله یلداییsolmaz
تنها چند دقیقه ناقابل می تواند از یک شب عادی،شب یلدا بسازدولی با هم بودن است که آن را نیک نام کردهودر تاریخ ماندگار شده است.#چالش#یلدا#شب_چله#پودینگ#پودینگ_انار#پودینگ_انار_با_ژله_یلدایی#انار
-
باقلوا پیچ قزوین
#باقلوا_پیچ_قزوین#باقلوا#شیرینی#رمضانخود قزوینی ها سرخ میکنند ولی چون خیلی چرب میشه من فقط در فر میگذارم عالی میشه، امتحان کنید .میتونید از مخلوط انواع مغزها برای مواد میانی استفاده کنید که در اینصورت خمیر مارسیپان رو حذف کرده و با ق چ ذره ذره به پودر مغز دلخواهتون سفیده تخم مرغ اضافه کنید تا خمیر منسجمی داشته باشید.
-
باقلوا کادایف
باقلوا شیرینی سنتی با قدمتی چندصد ساله است. بیشتر کشورها از جمله یونان، بلغارستان، ارمنستان، عربستان و ترکیه این شیرینی را را به عنوان شیرینی سنتی در کشورشان معرفی میکنند.اکثر کشورها این شیرینی را به عنوان شیرینی سنتی کشور خود میدانند، به علت معلوم نبودن تاریخ دقیق کشف این شیرینی سنتی ، هر کشور شروع پخت این شیرینی را از آن خود میداند.از زمان امپراطوری عثمانی باقلوا در ترکیه بسیار محبوب و معروف واقع شده است، از این رو آن را به عنوان شیرینی عثمانی نیز یاد میکنند.باقلوا در دوران عثمانی به دوران سلطان فاتیح به سال 1473 باز میگردد. این شیرینی برای اولین بار در کاخ توپکاپی حاضر و پخته شد.پس از آن به شیرینی محبوب پادشاهان عثمانی تبدیل شد و در تمامی ضیافت ها و جشن های کاخ باقلوا پخته شد.#پیشبند_طلایی۲۳ -
باقلوا شعیریه
شعیریه یک نوع دسر جنوبی است که در خوزستان تهیه می شود .این دسر در کشورهای عربی نیز بسیار پرطرفدار است و در واقع برگرفته از کشورهای حاشیه خلیج فارس می باشد. دسر شعریه در ایام ماه مبارک رمضان بسیار تهیه می شود .همان طور که در بیشتر شهر های ایران در ماه رمضان از زولبیا و بامیه استفاده می شود در کشورهای عربی و خوزستان نیز شعریه زیاد استفاده می شود.البته نام دیگر این دسر شعیریه نیز می باشد.این دسر از نوعی رشته تهیه می شود که به آن رشته پاکستانی نیز گفته می شود.مواد به کار رفته در این دسر بسیار گرم و مقوی هستند پس حتما توجه داشته باشید که آن را به اندازه مصرف کنید تا برایتان مشکل ساز نشود.دسر شعریه را به چندین مدل تهیه می کنند یا آن را به صورت قالبی تهیه کرده و مصرف می کنند یا آنها را تکه تکه کرده و شکل داده و سپس مورد استفاده قرار می دهند.#سرآشپز_طلایی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)