Salsa César para la famosa ensalada

Name: Salsa César para la famosa ensalada
Yield: 4 raciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 100 ml Aceite de oliva virgen extra; 2 cucharadas Vinagre de manzana; 2 cucharadas Salsa Perrins (salsa inglesa); 2 Cucharadas Zumo de limón; 2 Dientes ajo (sin corazón); Al gusto Sal y pimienta; 2 Yemas de Huevo; 40 gr a 50 gr anchoas

Fernando Ariel García Darmány @FGarciaDarmany

Asunción, Paraguay

Se acerca el verano y la ensalada César es una de las grandes elecciones del menú familiar. Aquí va la receta de la salsa césar casera, es fácil y deliciosa.

La famosa ensalada es un invento del chef del restaurante Cardini, Remigio Murgia. Esta ensalada fue en honor a su dueño, César Cardini. Desde entonces se ha ido popularizando por el mundo.

Se acerca el verano y la ensalada César es una de las grandes elecciones del menú familiar. Aquí va la receta de la salsa césar casera, es fácil y deliciosa.

La famosa ensalada es un invento del chef del restaurante Cardini, Remigio Murgia. Esta ensalada fue en honor a su dueño, César Cardini. Desde entonces se ha ido popularizando por el mundo.

Salsa César para la famosa ensalada

Fernando Ariel García Darmány @FGarciaDarmany

Asunción, Paraguay

Se acerca el verano y la ensalada César es una de las grandes elecciones del menú familiar. Aquí va la receta de la salsa césar casera, es fácil y deliciosa.

La famosa ensalada es un invento del chef del restaurante Cardini, Remigio Murgia. Esta ensalada fue en honor a su dueño, César Cardini. Desde entonces se ha ido popularizando por el mundo.

Se acerca el verano y la ensalada César es una de las grandes elecciones del menú familiar. Aquí va la receta de la salsa césar casera, es fácil y deliciosa.

La famosa ensalada es un invento del chef del restaurante Cardini, Remigio Murgia. Esta ensalada fue en honor a su dueño, César Cardini. Desde entonces se ha ido popularizando por el mundo.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

100 mlAceite de oliva virgen extra
2 cucharadasVinagre de manzana
2 cucharadasSalsa Perrins (salsa inglesa)
2 CucharadasZumo de limón
2 Dientesajo (sin corazón)
Al gustoSal y pimienta
2Yemas de Huevo
Como separar las claras de las yemas del huevo fácilmente
40 gra 50 gr anchoas

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Para hacer la salsa César, picamos las anchoas y las disponemos en el vaso de un mixer, agregando el aceite de oliva extra virgen, la salsa Perrins, el zumo de limón, el vinagre y las yema de huevo. Trituramos hasta hacer una emulsión como cuando hacemos mayonesa casera.
Reservamos.

Como separar las claras de las yemas del huevo fácilmente
2

Llevar a una salsera y listo!