Bizcochuelo húmedo de chocolate 😍
Hola!!! Hoy les comparto esta receta excelente de torta o bizcochuelo de chocolate ideal para los que toman mate, y para mí, ideal para el café.
Por cierto, en los videos se va a ver más cantidad de mezcla porque la hice X2!
Les sugiero que no omitan los chips de chocolate aunque diga que es opcional, le dan una humedad increíble 😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a empezar en bowl grande tamizando la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio
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Continuamos agregando el azúcar y mezclando muy bien!
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Ahora vamos a echar el aceite y mezclar muy bien. Te va a quedar una mezcla muy linda y homogénea.
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Seguimos echando la leche, el café (si usas) y el vinagre, y mezclando. Acá con paciencia hay que mezclar hasta que se incorpore bien.
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Ahora vamos a separar las yemas de las claras y vamos a batir las yemas con nuestra mezcla. Las claras las dejamos a un lado en otro bowl. También acá es donde vamos a poner la esencia de vainilla.
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Seguimos con el otro bowl con las claras de huevo: vamos a batirlas a punto nieve, como se ve en el último video. Yo no tenía batidora eléctrica y fueron unos duros 7 minutos. Si tenés, te recomiendo que la uses y va a ser mucho más cómodo!
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Ahora vamos a incorporar las claras batidas en nuestra mezcla, con una espátula de repostería haciendo movimientos envolventes y delicados!
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Vamos a usar un recipiente con un poquito de harina y vamos a echar las nueces y a enharinarlas todas. Sacamos el excedente, y lo incorporamos en la mezcla.
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Ahora es momento de poner los chips de chocolate y mezclar! U por último, vertemos nuestra mezcla en un molde para horno aceitado y enharinado y mandamos al horno!
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Cocinamos por 30 minutos a fuego medio-alto. Para servir lo podes hacer tal cual está, en cubos, o darle una vuelta con una bocha de helado de crema americana y un poco de chocolate derretido por encima! 🥰
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