La masa de adoba con un poco de color achote aceite comino sal orégano. Suave la masa es muy blanda debe quedar

Estás se hacen unas bolas del mismo tamaño y se extiende en un plástico con la ayuda de una tabla se coloca en la hoja de bijao, el relleno y se envuelve la hallaca con mucho cuidado y así hasta terminar todas se colocan al baño de María o al vapor por una hora y media y listo a comer se dijo